Liposis

Nutriție corectă cu gastroenterită

Dieta pentru gastroenterită joacă un rol important în procesul de tratament. Fără respectarea normelor de bază privind alimentația terapeutică, recuperarea este imposibilă. Este foarte important să nu știm doar ce produse pot fi consumate, ci și cum să le pregătim în mod corect pentru a obține un beneficiu maxim. Desigur, dieta este importantă, care trebuie urmată de adulți și copii care suferă de această boală.

Scopul principal al dietei este de a crea condiții optime și de a asigura un minim de stres asupra tractului gastro-intestinal. Este deosebit de important să se respecte aceste reguli în stadiul inițial al dezvoltării bolii.

În primele zile trebuie să renunți complet la hrană, dar este important să rețineți că organismul trebuie să primească suficient lichid.

Recomandări generale

Dacă boala se manifestă într-o formă acută, în prima zi este mai bine să nu mănânci deloc. Pentru că, ca urmare a primirii alimentelor, tractul gastrointestinal va fi și mai iritat. Este important să ne amintim că este necesară o dietă strictă pentru gastroenterită, din cauza acestei boli, corpul uman este înfundat cu toxine și deșeuri. Toxinele părăsesc corpul mai repede în timpul postului medical. În acest moment, principalul lucru este de a preveni deshidratarea, trebuie doar să beți apă curată, nu saturată cu gaz, fără arome și arome.

Boala este adesea însoțită de vărsături și este destul de periculoasă. Desigur, în acest caz, este indicată o respingere completă a alimentelor, dar trebuie să beți lichid. Pentru a evita manifestarea de gagging, trebuie să beți puțin, dar de multe ori.

Este util să beți infuzia de flori de mușețel, dar este important să rețineți că nu ar trebui să fie consumată fierbinte. În a doua zi de exacerbare după post, severitatea simptomelor ar trebui să scadă. Pacientului i se permite să mănânce biscuiți și pâine uscată de grâu. Pâinea de secară este contraindicată sub orice formă.

În fiecare zi ulterioară, se permite adăugarea de alimente noi în dieta pacientului, de exemplu orez fiert, deoarece are o viscozitate. Principalul lucru este să gătești. Ar trebui să fie fiert în apă, fără a adăuga lapte, ulei, sare și alte condimente. În 4-5 zile, pacientul poate mânca cartofi fierți, morcovi și mere copți. Diversificarea dietei poate fi un bulion de pui slab. Trebuie să mâncați porții mici și să monitorizați reacția organismului.

Dieta aproximativă pentru o săptămână

Dieta pentru gastroenterită ar trebui să fie destul de strictă. Trebuie avut în vedere că pentru a face un anumit meniu pe zi este pur și simplu imposibil. Lista produselor aprobate poate fi extinsă în funcție de starea de sănătate a pacientului.

Meniul săptămânii ar putea să arate astfel:

  • În 1-2 zile nu puteți mânca. Dar asigurați-vă că beți lichidul în cantitatea potrivită.
  • În funcție de starea de sănătate a pacientului timp de 2-3 zile, orezul fiert și bulionul cu conținut scăzut de grăsimi trebuie introduse în meniul său.
  • În a patra zi, este permis să mănânce cartofi piure de mere copt, morcovi fierți, cartofi. Permise să mănânce terci, fiert în apă, fără a adăuga ulei.
  • În ziua 5 se introduc pește sau carne de pui fierte sau fierte.
  • În zilele 6-7, toate produsele de mai sus ar trebui consumate, dar în cantități mici.

Începând cu a doua săptămână, vă puteți întoarce la o dietă normală, însă nu uitați că va dura mult timp pentru a renunța la utilizarea alimentelor interzise.

Este mai bine să folosiți toate produsele sub formă de sol, deoarece mâncarea caldă irită intestinele și stomacul. Laptele integral nu trebuie consumat în timpul perioadei de recuperare. Pâinea uscată poate fi alternată cu cookie-urile de gătit. Treptat, puteți intra în dieta pacientului fructe proaspete fără piele.

Este important să rețineți că, după o exacerbare timp de 3 săptămâni, nu trebuie să mâncați alimente care irită intestinele. Acestea includ ridiche, varză albă, pâine de secară, legume, castraveți, fructe și fructe.

Produse interzise

Starea pacientului cu gastroenterită se poate normaliza suficient de repede, dar trebuie amintit că acest lucru nu înseamnă că boala sa retras complet. Boli ale tractului gastro-intestinal sunt foarte insidioase, deoarece încălcarea dieta poate provoca trecerea lor la stadiul cronic.

Ar trebui să evidențieze lista de produse a căror utilizare ar trebui limitată în prima lună după recuperare:

  • Fructe și legume proaspete, deoarece conțin o mulțime de acizi organici și fibre. Un stomac slăbit este dificil de reciclat.
  • Consumul de lapte nu ar trebui să fie deoarece poate provoca diaree. Acest simptom adesea îngrijorează adulții cu diagnosticul de gastroenterită.
  • Este necesar să se limiteze consumul de dulciuri.
  • Produsele afumate și afumate ar trebui eliminate complet din dietă, deoarece este dificil de digerat, chiar și un stomac sănătos.
  • Sarea, piperul și alte condimente nu ar trebui să fie consumate în cantități mari, chiar și după eliberarea completă de boală.
  • Renunțați la orice băuturi alcoolice.
  • Nu mâncați grâu proaspăt și pâine neagră.

Refuzul de la produsele enumerate nu va afecta funcționarea globală a organismului, deoarece produsele enumerate nu pot fi numite utile. Este necesar să se limiteze utilizarea lor nu numai în termen de o lună de la manifestarea acută, ci tot timpul.

Nutriție pentru gastroenterită

În bolile sistemului digestiv, rolul principal în terapie este dat de nutriția clinică. Dieta poate reduce sarcina funcțională asupra organelor, poate normaliza activitatea motrică a stomacului și a intestinelor, îmbunătățește funcția secretorie și promovează secreția biliară.

Dieta pentru gastroenterită acută poate fi aproape singura prescripție a unui medic, cu excepția utilizării sorbților, cum ar fi carbonul activ sau Smekta, deoarece medicamentele pot avea un efect agresiv asupra mucoasei inflamate.

Valoarea dietei cu inflamație a tractului digestiv

Cu gastroenterita, căptușirea interioară a stomacului și a intestinului subțire este inflamată, astfel încât vărsăturile și diareea, apar dureri de crampe, adesea mialgii și dureri de cap, slăbiciunea apare în timpul intoxicării. Dacă inflamația organelor este severă, poate începe sângerarea internă, ceea ce va fi înțeles prin prezența sângelui în scaun.

Gastroenterita poate fi o boală cronică. Boala poate fi ușoară, moderată și severă. Deoarece ritmul mediu și sever al temperaturii corporale se ridică la valori febrile, precum și vărsături și diaree de până la 10 ori pe zi, organismul devine adesea deshidratat.

Deshidratarea se manifestă prin gura uscată, întunecarea urinei și cantitatea mică, slăbiciunea, febra, greața și vărsăturile, diareea, modificări ale aspectului (cercuri sub ochi, roșeață a pielii, bărbie arsă). Dieta pentru gastroenterită ajută la reducerea efectelor agresive asupra mucoasei gastrice, prevenirea deshidratării, reducerea fermentației în intestine.

Care sunt recomandările privind nutriția în perioada bolii?

Adesea, atunci când se tratează o boală, medicii recomandă să nu mănânce 24 de ore după apariția simptomelor. Numai prin eliberarea stomacului (vărsăturii) și a intestinelor (diaree) organismul va fi curățat de toxine sau de virusul care a cauzat patologia. Din moment ce apare o mulțime de lichid, trebuie să fie în mod constant alimentat de băut o cantitate mare de lichid.

Apa sau ceaiul pe bază de plante trebuie să fie cald (15-55 ⁰C) și trebuie să le bei în gume mici pentru o lungă perioadă de timp pentru a evita gagging. Bea puțin un pic va ajuta tubul. Cu diaree severă și vărsături, se recomandă să luați o soluție de rehidratare, pe care să o puteți cumpăra la farmacie sau să o preparați singur (adăugați o linguriță de zahăr și trei-patruzeci de linguriță de sare la 200 ml de suc de portocale).

Unii experți consideră că, dacă aveți un apetit, nu trebuie să-l înfometați pe pacient, dar trebuie să-i dați alimente care să nu irită mecanic sau chimic mucoasa gastrică. Recomandări dietetice de bază pentru gastroenterită:

  • mese separate (la fiecare 3 ore);
  • felurile de mâncare trebuie să fie aburite, coapte sau fierte;
  • nu puteți folosi ceva foarte rece sau, invers, fierbinte (pentru a nu irita mucoasa);
  • trebuie să fie moderat benign.

Dieta cu gastroenterită

În caz de patologie, gastroenterologul prescrie alimentația sănătoasă nr. 4. Dieta implică reducerea cantității de sare (până la 10 grame pe zi) și zahăr, reducerea caloriilor prin reducerea carbohidraților și a proteinelor (valoarea energetică este de 2000 kcal), trebuie să mănânci de 5-6 ori pe zi, în porții mici. Dieta este, de asemenea, potrivită pentru cei care au fost diagnosticați cu gastroenterocolită (inflamarea stomacului, intestinelor mici și mari).

Pacientul trebuie să primească o zi la 90 de grame de proteine, 70 de grame de grăsime și 250 de grame de carbohidrați. Dacă se mărește formarea de gaze, este necesar să se limiteze și mai mult utilizarea proteinelor și a carbohidraților. În cazul exacerbării gastroenteritei cronice, se recomandă aderarea la dieta N o 4B. Acesta permite consumarea a până la 120 de grame de proteine ​​și grăsimi, până la 500 de grame de carbohidrați (valoare energetică 2800-3600 kcal).

Toate felurile de mâncare sunt servite cu pudră și aburit sau fiert. Această dietă trebuie urmată 2-4 săptămâni. La adulți, dieta cu gastroenterită este aceeași ca și în cazul copiilor, diferența constă doar în valoarea sa energetică și în raportul nutrienților (la copii, acestea sunt stabilite pe baza normei de vârstă și sunt reduse cu 15-50% în funcție de severitatea bolii). La 4-5 zile cu dinamica pozitivă, volumul zilnic al alimentelor trebuie să se apropie normal, adică perioada de descărcare se încheie.

Ce puteți mânca în perioada acută

Alimentele pentru gastroenterită trebuie să fie în concordanță cu medicul dumneavoastră, trebuie să țină seama de severitatea simptomelor, de vârsta pacientului, de comorbidități. De regulă, atunci când există un apetit, puteți mânca biscuiți fără aditivi, terci de orez, banane. Aceste produse înconjoară mucoasa gastrică și nu permit sucului gastric să afecteze agresiv mucoasa iritată.

Bananele trebuie să fie coapte, nu dați putrezite sau verde. Acest fruct este bogat în potasiu, care ajută la restabilirea echilibrului electrolitic în organism, precum și inulina, care accelerează creșterea microflorei benefice în intestin.

Fructul conține pectină, care este capabilă să lege lichidul din lumenul intestinal, iar masa coloidală în timpul mișcării "captează" reziduurile alimentare nedigerate și microorganismele cu produsele activității lor vitale.

Bananele ajută la scăderea rapidă a foametei, în timp ce acestea nu supraîncărcă organele digestive. Poți să mănânci 2-3 banane pe zi și trebuie să le frămânți și la o stare de piure. Orezul trebuie să fie fiert cu putere, astfel încât mucoasa să nu fie rănită. Dacă nu vrei să mănânci, atunci poți bea numai apă de orez.

În primele zile de boală, terciul este gătit fără adăugarea de lapte, unt sau fructe uscate. Orezul reduce manifestările de flatulență, protejează membranele mucoase, promovează eliminarea toxinelor, îmbunătățește peristaltismul, normalizează formarea masei fecale, absoarbe excesul de umiditate. În prima zi, după apariția gastroenteritei, puteți bea și bulion slab de pui, puteți mânca un măr coaptă, piure de cartofi și morcovi. Merele și morcovii conțin și pectină.

Următoarele produse alimentare și mâncăruri sunt permise:

  • Pâinea albă de ieri, mâncărurile Maria și biscuiții asemănători;
  • supe pe legume, carne sau bulion de pește (nu puteți adăuga fasole la ea);
  • chifteluțe, chifteluțe, piure din carne sau pești slabi. Gatiti-le pentru un cuplu sau coaceti;
  • legume (morcovi, sfecla, dovlecei, dovleac, conopidă, broccoli, roșii, cartofi). Ei trebuie să fiarbă și să se macină într-un blender sau furculiță;
  • hrișcă, orez, grâu sau ovăz;
  • produse lactate fermentate (chefir, iaurt, brânză de vaci, iaurt, ryazhenka). Este de dorit ca acestea să fie lipsite de grăsimi;
  • unt și ulei vegetal;
  • ouă fierte sau ouă amestecate.

Ce puteți și ce nu puteți bea în timpul bolii

Puteți bea ceai verde, negru sau pe bază de plante, apă minerală neplăcută sau necarbonată, castravete decoctate, compot de fructe uscate, suc de merișor sau afine, sucuri diluate cu apă. Pentru a scapa de decoctionul de diaree pe baza de mușețel, sunătoare, șarpe, coajă de stejar, salvie, cimbru, tei, afine sau cireșe, arborii de coniac arderi vor ajuta.

Ceaiul cu menta sau melisa cu lamaie se va descurca cu greata. În băuturi, puteți adăuga o cantitate mică de miere. Produsele lactate fermentate sunt capabile să restabilească flora intestinală, deci este recomandabil să beți kefirul, laptele copt fermentat și iaurtul. Produsele cu bifidobacterii sau lactobacili (iaurt, bificifir, acidolact) îmbunătățesc digestia, promovează absorbția grăsimii și a calciului, stimulează secreția și activitatea motrică a intestinului, distrug flora patogenă, ceea ce accelerează recuperarea.

Kiselii funcționează bine, învelisesc membrana mucoasă, iar amidonul este un sorbent și curăță intestinele de toxine. Alcoolul, laptele, cacao, cafeaua, sucurile concentrate proaspăt stoarse, quass, cafea, băuturile carbogazoase nu trebuie consumate cu gastroenterită.

Ceea ce nu poate mânca cu inflamație în tractul digestiv

În timpul formei acute de gastroenterită, pentru a nu irita mucoasa gastrică inflamată și pentru a nu provoca agravarea afecțiunii și a sângerării, următoarele produse trebuie excluse din meniul pacientului:

  • toate legumele proaspete, fructele și fructele;
  • leguminoase (mazăre, fasole, linte);
  • ciuperci;
  • lapte proaspăt;
  • dulciuri (inclusiv ciocolată, înghețată);
  • grăsime, prăjită, picantă și afumată, precum și legume murate;
  • produse de patiserie proaspete;
  • produse cu uleiuri esențiale (ceapă, usturoi, ridiche, ridichi).

Aceste produse pot irita mucusul sau sunt greu de digerat, provoacă o formare crescută a gazelor și crește sarcina asupra sistemului digestiv. Sweet are un efect negativ asupra microflorei intestinale, iar alimentele cu multe condimente măresc apetitul. Prăjiturile proaspete și kasul promovează fermentarea în intestine, ceea ce agravează starea pacientului.

A se adera la o dieta sanatoasa ar trebui sa fie de cel putin doua saptamani. Extinde dieta după gastroenterită trebuie să fie atenți, acest proces poate dura o lună sau două. După adăugarea unui produs "periculos", este necesar să urmăriți reacția organismului, dacă există o greutate în stomac, a apărut meteorism, atunci este prea devreme să îl includeți în meniu.

Fructele și fructele de pădure vă vor ajuta să refaceți aprovizionarea cu vitamine și minerale esențiale. După boală, mai întâi trebuie să introduceți mere dulci, pere, struguri, gutui, pepene verde, fructe citrice, coacăze negre, rodii, cireșe (de preferat să consumați fructe fără piele). Din legume, castraveți, varză albă, ridichi se adaugă ultima.

Dacă nu respectați o dietă cu gastroenterită acută, atunci datorită activității digestive, motorii și evacuării insuficiente, se poate transforma într-o formă cronică. Se recomandă să mâncați complet o săptămână după ce simptomele de gastroenterită au dispărut. Din moment ce dieta N o 4 nu satisface nevoile fiziologice ale corpului, trebuie sa aderati intotdeauna la o dieta sanatoasa sau la cel putin 2 luni.

Dieta pentru gastroenterită la adulți și copii

Nutriția dietetică în bolile tractului gastrointestinal este o componentă importantă a procesului de recuperare. Boala afectează grav mucoasa internă a organelor interne, iar pentru o recuperare rapidă, adulții și copiii mici urmează dieta. Dar, în pregătirea dietei este de a cunoaște regulile de nutriție și alimentele permise.

Cel mai important lucru - o dieta pentru gastroenterita este coordonata cu medicul. Pacientul poate începe să mănânce atunci când submina manifestările simptomelor bolii: greață și vărsături. De regulă, diareea nu afectează începutul unei mese. Trebuie menționat faptul că în perioada în care pacientul este îngrijorat de vărsături, se administrează numai lichid. Permis: apă, decoct de pe bază de plante. Ele sunt încălzite la o temperatură de 36,6 grade. Este necesar să bei în gume mici, adesea. Astfel, umiditatea poate fi absorbită mai rapid în organism și poate promova eliminarea substanțelor toxice, reducând nivelul otrăvirii.

Respectarea regimului alimentar este o regulă strictă, a cărei încălcare duce la revenirea simptomelor bolii. Produsele permise sunt introduse treptat, cu o perioadă de două zile. În acest timp, devine clar dacă produsul respectiv este adecvat pentru pacient sau nu.

Reguli de putere

Gastroenterita virală se manifestă prin vărsături și diaree. Prin urmare, sarcina principală de nutriție în timpul perioadei de terapie și recuperare este de a evita provocarea de noi atacuri. Prin urmare, consumul de alimente în prima zi este strict interzis. Dacă este necesar, această perioadă poate fi prelungită timp de 2-3 zile. Dacă nu respectați regulile descrise, iritația în organele digestive va crește și tratamentul va fi ineficient. Postul medical este prescris pentru a curăța corpul de toxine și deșeurile de microorganisme patogene.

Singurul lucru arătat în această perioadă este apa purificată, fără gaz și alți aditivi. Apa poate fi inlocuita cu un decoction slab de musetel sau ceai fara zahar si lapte.

De regulă, simptomele bolii își pierd intensitatea după două zile. Apoi, pacientul poate oferi o crusta de paine de grau. Alte tipuri de produse din făină rămân interzise.

Nutriție fracționată, frecventă. Trebuie să existe control asupra stării sistemului digestiv. Medicii recomandă începerea meselor cu terci de orez gătite în apă. Învelise pereții stomacului și intestinelor, creând un strat suplimentar de protecție. În același timp, nu se adaugă sare și unt în vas. După trecerea unei perioade acute și reducerea intensității simptomelor, este permisă adăugarea treptată a piureului din legume, compotul pe mere, păsările de curte, carne și pește frecat printr-o răzătoare. Se recomandă să se asigure controlul asupra stării pacientului după introducerea unei noi mese.

Un pacient cu infecții intestinale însoțit de diaree este prescris o dietă Pevzner, tabelul nr. 4. Această numire ar trebui să ajute la eliminarea procesului inflamator, precum și la neutralizarea fermentației și a putregaiului în interiorul tractului digestiv. Mâncarea servită în funcție de regimul alimentar nu provoacă iritarea secundară a organelor interne responsabile de digestia alimentelor.

La copii

Dieta pentru copiii cu gastroenterită este principala metodă în tratamentul bolii. Meniul unui copil mic are propriile caracteristici. Oamenii care se ocupă de un copil ar trebui să-i cunoască:

  • Prima zi a simptomelor în forma acută a bolii este esențială pentru determinarea tratamentului ulterior. În această zi, ca o băutură, copilul ar trebui să aibă sărat sau apă caldă limpede. Este strict interzis să oferiți ceai, băuturi carbogazoase, cacao. Lichidul permis este dat numai la recomandarea unui medic pentru a preveni deshidratarea corpului copilului.
  • După 2-3 zile, copilul poate mânca. Merită să aveți atenție că este necesar să acordați alimente cu grijă să nu provoace vărsături. Aceasta înseamnă că nutriția are loc în porții mici (1-2 linguri) la intervale de 1-2 ore.
  • Alimentele sunt date familiar, fără exotice și încearcă să introducă un produs nou. Pentru meniu, selectați produsele care au fost prezente în dieta copilului înainte de boală cel puțin o lună.
  • După terminarea postului terapeutic, primul lucru care ar trebui să intre în stomac este o bucată de fructe sau legume. Nu adăugați zahăr. Principalul lucru este că toate produsele folosite sunt supuse tratamentului termic, este interzisă utilizarea ingredientelor brute. Puteți da un măr de copt sau dovleac fiert dulce.
  • Când două sau trei zile trec, perioada acută a bolii dispare, copilul poate mânca un bulion cu conținut scăzut de grăsimi gătit pe piept de pui. Pentru al doilea, puteți oferi paiete aburit și piept de pui gătit pentru bulion. Carnea este trecută printr-o mașină de măcinat cu carne de 2-3 ori.
  • Apoi, peștele fiert este introdus în dietă. Piesele sunt curățate de piele, oase, firimit curat ar trebui să rămână. Omela steam și cookie-urile galette sunt adăugate în meniu.
  • Zilnic în apa bebelușului este prezentă. Ulterior dați kissel, compoturi. Trebuie reamintit faptul că produsele lactate și produsele lactate sunt excluse din dietă timp de 14 zile de la momentul semnelor de infecție.

Pentru a preveni recidivele de greață și vărsături, eliminați produsele grase și afumate din meniu. De asemenea, interzise pentru copii includ hrana pentru fast-food, muraturi, produse acru. Medicii recomandă să nu introduceți alimentele specificate în meniul copiilor pentru o perioadă lungă de timp.

La adulți

Când gastroenterita la adulți este recomandată dietă strictă. Prima zi după infecție din hrana trebuie abandonată complet. Atunci când există o scădere a intensității simptomelor, medicii permit introducerea treptată a alimentelor. Trebuie să se acorde atenție monitorizării stării de bine a pacientului.

  • 1-2 zile pentru a observa postul. Se permite să bea apă caldă - lichidă sau apă minerală necarbonată.
  • După un post forțat, dacă starea pacientului permite, pregătiți un bulion cu conținut scăzut de grăsimi. Dați 2-3 linguri. Puteți adăuga orez fiert și raunț.
  • În continuare este introdus în meniu, morcovi fierți, cartofi piure cu unt și lapte degresat. Semințe de ceramică pe apă și mere copți, decojite din piele (2 buc.).
  • Apoi adăugați la dietă o bucată mică de pui, fiartă și răzuită. Tort de pește umed, creveți de orez și biscuiți de grâu.
  • După gastroenterită în a doua săptămână, meniul obișnuit al pacientului înainte de revenirea bolii. Cu anumite excepții: gras, acru, picant, picant, sărat. Este interzis consumul de quass, cola și alte băuturi carbogazoase care conțin alcool.

Alimentele grele sunt excluse din meniu timp de două luni. Doar medicul poate ridica interdicția dacă consideră că starea pacientului sa îmbunătățit.

Puncte importante din perioada de recuperare

Există anumite puncte care necesită o atenție deosebită atunci când se prescrie un aliment alimentar:

  • Bebelușii care se îmbolnăvesc de gastroenterită continuă să fie alăptați, reducând numărul atașamentelor. Hrănirea poate fi produse lactate fermentate.
  • Pentru o rezistență eficientă la boală, corpul copilului are nevoie de hrană. Postul nu trebuie să dureze mai mult de 2 zile.
  • În timpul perioadei de recuperare, nu este permisă introducerea unor alimente necunoscute anterior copilului.
  • Toate felurile de mâncare incluse în planul de dietă dieta sunt aburit, coapte sau fierte.
  • Produsele alimentare trebuie să conțină o cantitate minimă de sare sau să nu conțină deloc.
  • Temperatura alimentelor gătite corespunde temperaturii corpului uman. În acest caz, alimentele sunt mai ușor și mai rapid de digerat.

Hrănirea prin forță nu este permisă în timpul bolii și reabilitarea ulterioară. Acest lucru poate duce la reapariția bolii și lipsa de beneficii pentru sănătate. Nutriție fracționată, frecventă, cu un interval de 2-2,5 ore.

Produse interzise

Nutriția alimentară este concepută pentru a ajuta organismul să facă față acestei boli. Alimentele care fac parte din meniu vizează menținerea vitalității, saturația cu vitamine și substanțe nutritive esențiale.

Mai jos este o listă cu alimentele interzise pentru mese în această perioadă. Introducerea ulterioară a produselor din listă în regimul alimentar va aduce mai multe beneficii corpului.

  • Verde banane. Compoziția fructului necorespunzător este amidonul, este greu de digerat de organism. Prezența zonelor verzi imature pe o banană este îndepărtată prin coborârea în apă fierbinte timp de 2-3 secunde.
  • Maioneza, sosuri și alte produse alimentare similare. Conține conservanți, coloranți și alte componente dăunătoare.
  • Produse afumate.
  • Soda, sucuri concentrate, nectare. Compoziția acestor băuturi include conservanți, dioxid de carbon. Ele sunt multicomponente, ceea ce duce la re-iritație și revenirea simptomelor bolii.
  • Ciocolată, produse de cofetărie, produse din făină.
  • Vesela cu continut ridicat de fibre grosiere. Fibrele irită pereții organelor și provoacă greață și vărsături.
  • Cârnați și brânză.
  • Grăsimi de grăsime, lapte.
  • Alcoolul.

Mâncarea gătită trebuie să fie proaspătă, nu este permisă pentru o depozitare lungă. Sarea, piperul, zaharul sunt limitate sau excluse, totul depinde de starea pacientului.

Terapia cu dietă în tratamentul gastroenteritei

Gastroenterita - inflamația acută sau cronică a membranei mucoase a stomacului și a intestinelor, are un al doilea nume - gripa intestinală. Însoțit de febră, dureri abdominale și scaun abundent lichid. Principala cauză a apariției este penetrarea microbilor patogeni, a virușilor, a paraziților în organele digestive sau a consecințelor malnutriției, a expunerii la substanțe chimice, medicamente și altele asemenea. Incidența gastroenterită, conform statisticilor, se află pe locul al doilea după infecțiile respiratorii, afectează persoanele de orice vârstă, dar mai des decât copii.

Doctorul este un gastroenterolog. Dieta pentru gastroenterită este inclusă în mod necesar în planul de tratament. În unele cazuri ușoare, boala poate fi gestionată numai cu ajutorul terapiei dietetice, fără a se recurge la medicație.

Tratamentul tulburărilor digestive fără dietă nu aduce rezultate.

De ce trebuie să urmați o dietă cu gastroenterită

Prezența în organele digestive a microflorei patogene și a produselor toxice ale activității lor vitale perturbă în mod semnificativ bunăstarea generală a pacientului datorită:

  • intoxicarea corpului;
  • defecțiuni ale tractului digestiv;
  • încălcări ale indicatorilor normali ai echilibrului apă-sare a corpului, adică deshidratarea.

Prin urmare, tratamentul ar trebui să fie cuprinzător și vizează:

  • eliminarea microflorei patogene din organism;
  • restabilirea procesului normal de digestie și a microflorei intestinale;
  • saturând corpul cu ingrediente alimentare esențiale care nu sunt capabile să irită în continuare mucoasa inflamată a serviciilor de locuințe și utilități.

Alimentația alimentară cu gastroenterită vizează respectarea acestor principii, fără acestea, recuperarea este imposibilă.

Dezvoltarea elementelor de bază ale nutriției medicale M. I. Pevzner. El a crezut că principalul și chiar principalul factor care influențează procesul de vindecare este alimentația. Cercetătorul a dezvoltat pentru fiecare boală o anumită dietă, care mai târziu a fost numită mesele.

În bolile inflamatorii din intestin cu un simptom al diareei, în conformitate cu învățăturile lui Pevsner, se prescrie dieta nr. 4. În conformitate cu această dietă, produsele alimentare de sănătate ar trebui:

  • promovează eliminarea inflamației, fermentării și putregaiului;
  • Nu provoca iritații în intestine.

Respectarea acestor condiții conduce la normalizarea funcției digestive.

Regulile de bază ale hranei

Principiile de bază ale terapiei dieta a gastroenterită acută:

  • În pregătirea meniului, conținutul de carbohidrați și grăsimi este redus, iar cantitatea de proteine ​​este normală. Consumul caloric zilnic nu trebuie să depășească 2000 kcal.
  • Acordați o atenție deosebită stimulilor termici, chimici și mecanici.
  • De asemenea, nu includeți produse care stimulează producerea de sucuri gastrice, bilă, enzime pancreatice și intensifică fermentarea și putregaiul în intestin.

Tratamentul gastroenterită acută ar trebui să înceapă cu postul. În prima zi a bolii, este prezentată foametea completă. Apoi, pe întreaga perioadă acută, nimic nu poate fi mâncat, este permis doar să bei apă minerală caldă sau decocții de plante medicinale. Consumul trebuie să fie suficient de abundent, până la 1,5-2 litri pe zi pentru a elimina toxinele din organism și pentru a preveni deshidratarea. Apoi, sub supravegherea unui medic, ei încep cu atenție, în porții mici, să înceapă să mănânce, extinzând treptat dieta.

  • Se recomandă o masă de șase ori, la intervale regulate. Este posibil și mai des, dar în porțiuni mici.
  • Dieta pacientului ar trebui să fie compusă din supe mucoase, mâncăruri șterse, mânji și piure.
  • Mâncărurile utile sunt gătite în abur sau fiert.
  • Alimentele ar trebui să fie calde. Este interzis să mănânce alimente groase, groase, calde și reci.
  • În absența apetitului, pacientul nu poate fi hrănit cu forța, dar este nevoie de băutură caldă.

Produsele autorizate

Să luăm în considerare în detaliu ceea ce puteți mânca cu gastroenterită și ceea ce nu este posibil în conformitate cu cea de-a patra masă de dietă conform lui Pevzner.

  • Pâine ușor uscată sau crotoni slabi.
  • Baza de nutriție ar trebui să fie porridge - semolina, fulgi de ovăz, hrișcă, orez (orez alb), pe bază de apă sau cu conținut scăzut de grăsime. Puteți adăuga unt: o singură rată de 5 g pe zi - 50 g
  • Pregătiți supe în carne slabă sau în bulion de pește, adăugând cereale și o cantitate mică de legume, precum și carne tocată fiartă, pește sau chifteluțe.
  • Carne fiartă - carne de vită, iepure, curcan, pui fără coajă. Grăsimile și vasele grosiere sunt prelevate din carne.
  • - legume fierte și rase - o cantitate limitată de dovleac, cartofi, dovlecei, conopidă, sfecla.
  • Produse lactate fermentate - sub formă de brânză de vaci, brânzeturi moi, iaurt de casă, smântână.
  • O cantitate mică de unt, smântână și legume.
  • Oua fierte sau coapte - una pe zi, nu mai mult.

Se recomandă ca mâncarea să fie mâncată, nu sărată sau puțin sărată.

Este bine să combinați alimentația medicală cu decocțiile pe bază de plante. Tansy, menta și sunătoarele sunt potrivite pentru prepararea lor. Pentru a restabili imunitatea, un excelent remediu este supă de cățeluș. Se recomandă, de asemenea, să se adauge o cantitate mică de miere la toate băuturile.

Produse care nu ar trebui consumate

Din meniu când gastroenterita trebuie să excludă următoarele produse:

  • toate produsele vegetale care nu au fost supuse unui tratament termic;
  • ciuperci;
  • lapte proaspăt și porridge pe baza acestuia;
  • leguminoase;
  • dulciuri;
  • produse de patiserie proaspete și coacere;
  • conserve;
  • carne afumată;
  • mâncăruri prajite și grase și picante;
  • kas și alte băuturi preparate cu drojdie;
  • băuturi carbogazoase;
  • alcool.

Interdicțiile se bazează pe faptul că aceste produse irită mucoasa inflamată a organelor digestive.

  • Capabile de a agrava starea organelor bolnave sunt produse proaspete de origine vegetală.
  • Organele bolnave sunt digerate puternic și încarcă inutil alimentele prăjite, grase, folosind ciuperci sau leguminoase.
  • Dulciurile și alimentele care conțin drojdie determină reacții de fermentare.
  • Mâncărurile afumate, picante au proprietăți iritante și pot mări în mod artificial pofta de mâncare, este, de asemenea, nedorită.
  • Băuturile alcoolice slăbesc corpul bolnav și întârzie recuperarea.

Particularitățile nutriției la copiii cu gastroenterită

Dieta pentru copiii cu gastroenterită are aceleași obiective ca și pentru pacienții adulți. Principalul lucru - nutriția trebuie să fie completă, deoarece corpul copiilor de la malnutriție și deshidratare slăbește rapid. În același timp, produsele care intră în intestin nu ar trebui să fie un factor iritant suplimentar care să întârzie recuperarea.

Nutriție pentru copii

Alimentația copiilor care alăptează nu trebuie să fie foarte diferită de cea obișnuită, alăptarea ar trebui efectuată mai des, iar durata sesiunii de hrănire ar trebui să fie mai scurtă.

Dacă bebelușul se hrănește artificial - amestecul de nutrienți este dat mai des, dar în cantități mai mici.

Dieta nu poate fi, ca să nu provoace malnutriție la copil.

Alimente pentru copii din an

Copiii cu vârsta de un an sunt hrăniți cu alimentele la care sunt obișnuiți, nu li se pot da aceleași produse inacceptabile adulților (de exemplu, fructe proaspete, fructe de pădure, produse de patiserie, dulciuri).

  • Noi feluri de mâncare în acest moment pentru a intra în dietă este nedorită.
  • Alimentele și băuturile ar trebui să fie oferite mai des decât de obicei, dar în cantități mai mici.

Este bine să oferiți cartofi de pâine gata preparați în borcane în această perioadă, au o consistență uniformă și nu conțin sare.

Dieta după gastroenterită

Imediat treceți la o dietă normală nu poate fi mai devreme de 2 săptămâni după agravarea și vindecarea completă.

Din dieta nu poate refuza brusc. Este necesar să creșteți treptat porțiunile și să introduceți produsele dvs. preferate în cantități mici.

De asemenea, în timpul perioadei de reabilitare merită să renunțe complet la băuturile alcoolice și medicamentele care nu sunt prescrise de medic.

Astfel, tratamentul gastroenteritei la copii sau adulți, pe lângă terapia medicamentoasă, include alimentația și consumul de alcool greu pentru a preveni epuizarea și deshidratarea. Iar respectarea regulilor de nutriție și igienă personală va ajuta la evitarea bolii.

Ce puteți mânca cu gastroenterită?

Dieta pentru gastroenterită - instrumentul principal al tratamentului. Gastroenterita este o boală inflamatorie a membranelor mucoase ale stomacului și ale intestinului subțire. Principalele simptome sunt vărsăturile și diareea, durerile interne, spasmele. De regulă, acestea sunt însoțite de lipsa apetitului, dureri de cap și dureri musculare, slăbiciune, oboseală. În unele cazuri, apariția sângelui în scaun. Gastroenterita poate să apară atât în ​​formă acută, cât și în cea cronică.

De ce apare gastroenterita și cum să o evitați

Cauzele bolii sunt, de regulă, infecții cu viruși sau bacterii care intră în organism împreună cu alimente, când respiră, în contact strâns cu o persoană bolnavă.

Totuși, sunt posibile și cauze non-infecțioase ale gastroenteritei. De obicei, aceasta este o aport pe termen lung de anumite medicamente, de exemplu, antibiotice și utilizarea anumitor produse.

Perioada de incubare a bolii poate dura de la câteva ore până la 3-5 zile. Cu un tratament adecvat, gastroenterita durează aproximativ o săptămână.

Dată fiind cauzele bolii, prevenirea este redusă la o igienă personală atentă și la folosirea numai a unor produse proaspete, bine pregătite și a apei curată. Trebuie avut în vedere faptul că purtătorul de gastroenterită îl poate transmite câteva zile după recuperare, așa că trebuie să folosească feluri de mâncare și produse de igienă, iar altele să se abțină de la un contact strâns cu el (îmbrățișări, sărutări etc.). De asemenea, trebuie să vă spălați mâinile după ce ați vorbit cu transportatorul.

La copii, riscul de îmbolnăvire este mai mare, deoarece imunitatea lor nu este încă complet formată.

Cursul bolii și nevoia de dietă

Gastroenterita poate să apară atât în ​​forme ușoare cât și moderate sau chiar severe. În forma ușoară a bolii există o ușoară grețură și diaree de cel mult 3 ori pe zi. O febră medie de până la 38 ° C, greata frecventă și scaunele (de până la 10 ori pe zi) și flatulența sunt înregistrate. O formă severă este însoțită de o temperatură ridicată a corpului (până la 40 ° C, chiar pierderea conștiinței este posibilă), scaun crescut, greață (de până la 15 ori pe zi) și semne clare de deshidratare (piele uscată și mucoase). Deshidratarea este principalul pericol pentru organism: în cazul în care nu se primește ajutor calificat, în cazuri rare chiar moartea este posibilă.

La pacienții cu gastroenterită, dieta are drept scop prevenirea deshidratării, precum și eliminarea efectelor agresive ale alimentelor asupra membranelor mucoase ale stomacului și ale intestinelor, care sunt deja inflamate. În mod tradițional, atunci când tratați un pacient, abstinența completă de la alimente a fost prescrisă în primele 24 de ore, doar o mulțime de băuturi au fost recomandate. Acum, părerea medicilor sa schimbat, au ajuns la concluzia că, dacă aveți un apetit, puteți mânca anumite alimente.

În general, trebuie să aderăm la alimentele obișnuite, excluzând numai produsele dăunătoare și, bineînțeles, împiedicând introducerea unor noi produse.

Cu toate acestea, dacă nu există poftă de mâncare, nu este necesar să se hrănească pacientul prin forță: un post de scurtă durată va ajuta organismul să elimine toxinele și alte substanțe nocive.

Nutriția pentru gastroenterită trebuie să fie redusă, frecventă. Mâncați și beți pacientul ar trebui să fie porțiuni mici pentru a evita atacurile de vărsături. Alimentele ar trebui să fie calde.

Set recomandat de produse

Regula principală în tratamentul gastroenteritei: nu este nevoie să se hrănească pacientul prin forță, el trebuie să primească cât mai multă hrană pe care organismul o cere. În prima zi de mâncare, este permis să mănânce biscuiți albi. Ei ar trebui să fie fără aditivi, adică, cumpărat în magazin nu va funcționa. Din alte produse, puteți folosi în siguranță banane și orez. Acest crup are un efect fixativ și ajută la stoparea diareei. Terciul trebuie să fie cât mai gătit posibil.

Apoi, meniul pacientului se extinde. Acesta conține următoarea combinație de produse permise:

  • pâine albă uscată, biscuiți, biscuiți uscați;
  • diverse supe: pe legume, carne, bulion de pește, cu adaos de fidea, fidea, legume (cu excepția leguminoaselor);
  • vase din carne macră (cu excepția cărnii de porc și de miel), fierte, coapte, tocate, aburite, dar fără prăjit;
  • pești cu conținut scăzut de grăsimi (fierți, jeleu, abur);
  • legume fierte și tocate (dovleac, sfecla, dovlecei, conopidă, roșii), cartofi - în cantități limitate;
  • cereale, cu excepția legumelor;
  • produse lactate: kefir, smântână, brânză de vaci, iaurt de casă fără aditivi, brânză non-picantă;
  • unt și ulei vegetal;
  • ouă fierte sau coapte, dar nu mai mult de o dată pe zi.

De multe ori apare întrebarea că puteți bea un pacient cu gastroenterită. Utile vor fi ceaiurile și infuziile din plante, sucurile (cu excepția strugurii), jeleu, doar apă pură necarbonată.

Refaceți bine membrana mucoasă a stomacului și decocțiile intestinale de menta, sunătoare, tonus. Broastele șoldurilor ajută la întărirea sistemului imunitar. În toate băuturile este util să adăugați niște miere.

Produsele care trebuie excluse

Dieta pentru gastroenterită, în special în forma sa acută, exclude următoarele produse:

  • legume proaspete, fructe și boabe;
  • fasole sub orice formă;
  • ciuperci;
  • lapte proaspăt;
  • dulciuri;
  • alimente grase;
  • produse alimentare prajite;
  • mâncăruri picante;
  • carne afumată;
  • orice conservă;
  • produse de patiserie proaspete;
  • băuturi fermentate, cum ar fi quass;
  • soda dulce;
  • orice băuturi alcoolice.

Astfel de interdicții sunt dictate de faptul că aceste produse au capacitatea de a irita membranele mucoase (legume proaspete, fructe, fructe de pădure), este greu de digerat și de a crește încărcătura pe stomac (leguminoase, ciuperci, alimente grase și prăjite). Dulciurile afectează negativ microflora intestinală, iar mâncărurile picante și carnea afumată, în plus față de acțiunea iritantă, măresc, de asemenea, în mod artificial apetitul, ceea ce este, de asemenea, nedorit. Produsele preparate folosind drojdie, fermentarea în intestine, care poate agrava starea pacientului. Băuturile care conțin băuturi alcoolice măresc încărcătura corpului deja slăbit, ceea ce încetinește procesul de recuperare. Nu se recomandă să bea și ceva timp după terminarea dietei.

Gastroenterită la sugari și copii după 1 an

Când această boală apare la copiii mai mari de un an, dieta nu este foarte diferită de cea a adulților. Cu toate acestea, trebuie amintit faptul că imunitatea copiilor nu este suficient de puternică, iar malnutriția o poate slăbi foarte mult. De aceea, trebuie să monitorizați constant copilul și cât mai des posibil să-i oferiți mâncare și băutură. Nu intrați în dietă toate mâncărurile noi, alimentele ar trebui să fie familiare. Copiilor mici li se poate da hrană pentru copii în borcane: este un piure nesărat și este bine absorbit de corp.

În cazul unei gastroenterite la copiii care alăptează, trebuie să continuați hrănirea. Sânii trebuie să li se ofere mai des, dar durata sesiunilor ar trebui să fie mai mică pentru a evita vărsăturile. Dacă un copil se află într-o dietă artificială, amestecul este dat și mai des, dar mai puțin. Este imposibil să diluați alimentele, deoarece acest lucru poate duce la malnutriția copilului, ceea ce este inacceptabil.

Refuzul complet al dietei după tratament este inacceptabil. Respectarea acesteia este necesară cel puțin două săptămâni după recuperare și, ulterior, produsele dăunătoare trebuie administrate treptat și în porții mici. În plus, în acest moment ar trebui să se abțină de la alcool și de utilizare a oricăror medicamente, cu excepția celor prescrise de un medic.

Deci, dieta și prevenirea deshidratării este un instrument eficient pentru tratarea gastroenterită atât la copii, cât și la adulți. Prevenirea acestei boli este, de asemenea, importantă: trebuie să consumați pe deplin și să respectați regulile de igienă personală.

Nutriție pentru gastroenterită

În diferite forme de gastroenterită, există anumite standarde nutriționale pe care pacientul trebuie să le urmeze. Dieta pentru gastroenterită este o parte integrantă și indispensabilă a tratamentului conservator al bolii. Împreună cu tratamentul medicamentos, trebuie să utilizați o dietă specială care promovează recuperarea rapidă. Nutriția corectă este importantă nu numai în stadiul de exacerbare a bolii, ci și în timpul reabilitării.

Ce puteți mânca cu gastroenterită?

Principii generale de nutriție

Este important nu numai să selectați alimente sănătoase, ci și să le pregătiți corect. Tabelul 4 este recomandat pentru gastroenterită, ceea ce implică o reducere a sarcinilor asupra organelor digestive, în timp ce corpul este complet prevăzut cu vitamine și substanțe nutritive. Eliminarea iritanților din membranele mucoase cu ajutorul unei diete stricte va elimina durerea, crampe, greață și vărsături.

Pentru a preveni vărsăturile și greața, se recomandă să mâncați în porții mici și deseori. Alimentele și băuturile sunt încălzite la o temperatură confortabilă. Produsele recomandate sunt selectate individual pentru pacient și sunt introduse în etape: 1-2 articole în fiecare zi. Dacă nu există reacție negativă din partea organismului, produsul este lăsat în dietă, dar când începe greața sau vărsăturile, acesta este exclus din dietă.

Dieta în timpul exacerbării și remisiunii bolii

Există trăsături nutriționale în gastroenterita acută și cronică. În gastroenterita acută cu apariția vărsăturilor și a diareei, este necesară abandonarea meselor și consumul de lichid cald în porții mici. Acest lucru va reduce temperatura și va proteja organismul de deshidratare fără a provoca vărsături. Puteți utiliza apă minerală fiartă și necarbonată, ceai slab preparat fără zahăr, decoctări din plante și fructe de pădure, sucuri diluate cu apă.

După o îmbunătățire a regimului alimentar, se formează orezul sau bulionul de orez, bulionul de pui, legumele fierte, bananele și merele coapte. Mai mult, rația se extinde cu porii lichizi fierți în apă - mei, fulgi de ovăz, hrișcă, grâu și brânzeturi de pui cu aburi sau chifteluțe. Se recomandă să consumați ceaiuri din plante, decoctări de fructe de pădure, compoturi de măr și de pere.

Atunci când remisiunea este inacceptabilă pentru a renunța complet la dietă. Cu mare atenție, puteți mânca alimente noi, începând cu mici porții, ceea ce va ajuta să nu provocați o agravare. Dacă pacientul nu are poftă de mâncare, atunci nu îl forțați. Decortarea pe bază de plante sau fructe de pădure cu biscuiți va înlocui orice masă. Indiferent de starea pacientului, este necesar să se mănânce permis și să se excludă alimente interzise.

Ce puteți mânca cu boala?

Puteți bea apă, ceai, decoct, jeleu, suc. Permise pentru utilizare cu produse de gastroenterită sunt:

  • crutoane și biscuiți albi de casă;
  • vitamine nesaturate;
  • carne macră fiartă sau abur;
  • boabele care sunt cele mai fierte în porridge lichid;
  • chefir cu conținut scăzut de grăsime, brânză topită, iaurt;
  • fierul sărat sau abur;
  • legume fierte și pudră.
Înapoi la cuprins

Ce nu se poate mânca?

Interzis de utilizare cu boala:

Eliminarea alimentelor junk va ajuta la accelerarea procesului de vindecare.

  • mâncăruri picante și prajite;
  • cârnați și carne afumată;
  • produse vegetale și fructe;
  • murături, sosuri de marinadă și maioneză;
  • condimente;
  • produse lactate, cu excepția untului, a brânzeturilor de vaci și a kefirului;
  • mazăre și alte leguminoase;
  • pâine proaspătă;
  • brioșe, dulciuri și ciocolată;
  • sucul cumpărat;
  • cafea și băuturi de cafea;
  • vapori și apă dulce;
  • fast food;
  • produse cu conservanți și amelioratori de miros;
  • băuturi care conțin alcool.
Înapoi la cuprins

Boala meniu

Pentru a alimenta un pacient cu gastroenterită este adesea necesară 5-6 ori pe zi. Porțiunile ar trebui să fie mici, menținând în același timp o varietate de feluri de mâncare. Sare trebuie adăugată la alimentele gătite înainte de consum. Meniul pentru gastroenterită la adulți timp de o zi este prezentat în tabel:

Dieta corectă pentru gastroenterită: la copii și adulți, meniuri, rețete și recenzii

Dieta pentru gastroenterită este o componentă esențială a procesului de tratament. Respingerea unor feluri de mâncare și schimbarea modului de gătire a altora, puteți mânca complet și în mod corespunzător, restaurând simultan mucoasa iritată a stomacului și a intestinelor.

Recomandări generale

Principalele simptome ale gastroenteritei sunt diareea și vărsăturile. Pentru a nu provoca noi atacuri, în prima zi de debut a bolii (și, dacă este necesar, două sau chiar trei), este strict contraindicată să luați alimente. Acest lucru va duce numai la o mai mare iritație a tractului digestiv. Corpul pacientului este deja înfundat cu produse reziduale de bacterii și toxine patogene, care pot fi eliminate prin postul medical. În această perioadă, este foarte important să oferiți pacientului o cantitate suficientă de apă - cea mai obișnuită apă îmbuteliată, fără gaz, coloranți, arome și substanțe nocive similare. Puteți oferi pacientului un decoct slab de flori de musetel sau un ceai slab fără lapte și zahăr.

După o zi sau două, simptomele de gastroenterită se diminuează de obicei, iar pacientului i se permite să mănânce mâncăruri de pâine de grâu (trebuie să vă abțineți de la pâine de secară și mâncăruri de pâine).

Mancatul ar trebui să fie adesea, dar destul de puțin, urmărind plecările intestinale. La început, terci de orez fiert pe apă cu un efect de înfășurare vor fi cele mai sigure feluri de mâncare pentru intestine. Tot ceea ce este necesar pentru prepararea sa este spălat bine grăsimea de orez și apa. Nu este nevoie să adăugați sare, lapte sau unt. Mai târziu, este posibil să se introducă piure de legume prefabricate, compot de mere, carne de pâine, păsări de curte sau mâncăruri de pește, fără a uita să privești modul în care organismul reacționează la fiecare fel de mâncare nouă.

Dieta pentru copii cu gastroenterita - meniu

Atribuirea unui aliment alimentar unui copil cu gastroenterită este principala modalitate de combatere a acestei boli. Hrănirea copiilor bolnavi are propriile caracteristici, pe care oamenii care au grijă de copil trebuie să știe:

  • În primul rând, în prima zi de la debutul bolii, trebuie să înlocuiți ceaiul, cacao și sucul dulce obișnuit cu apă caldă sau o soluție slabă de sare (numai la cererea medicului curant) - acest lucru este necesar pentru a preveni deshidratarea;
  • Când copilul este lăsat să mănânce, nu încercați să-l hrăniți prin forță, încercând să dați o farfurie întregă de terci sau o supă la un moment dat - acest lucru poate provoca un nou atac de vărsături sau diaree reînnoită; este mai bine să dai mâncare în porții mici, literalmente una sau două linguri, dar de multe ori - în fiecare oră și jumătate;
  • Este necesar să se alimenteze copilul numai cu alimentele obișnuite - cea care este prezentă în dieta acestuia timp de cel puțin o lună;
  • După ce copilul părăsi foamea forțată, prima sa hrană ar trebui să fie o piure de fructe sau de legume care nu conține zahăr - mărul coapte răsucite de soiuri verzi sau dovleac răcoros dulce răcit este cel mai bun pentru acest scop;
  • După două sau trei zile, bebelușului i se permite să se hrănească cu bulion de piept de pui, iar al doilea este de a oferi paie de carne de aburi sau paie de carne, care este gătită în bulion și apoi de două sau de trei ori trecu printr-un măcinător de carne;
  • Mai mult, în dieta include o bucată de pește fiert, eliberat de piele și oase, omeletu aburit, câteva cupoane de galette uscate;
  • În plus, în fiecare zi copilului i se dăruiesc dulciuri, compot de mere și - cu siguranță! - apă; laptele și produsele lactate timp de o jumătate de lună sunt excluse.

Pentru a nu provoca o recidivă, eliminați alimentele grase, cârnații afumați, fast-food, maioneza, ketchups, legume murate și fructe acră din dieta copilului. Mai târziu, totul apare din nou în meniul zilnic al copilului dvs., cu atât mai bine pentru sănătatea sa.

Dieta cu gastroenterită la adulți - meniu

O dietă strictă este recomandată pentru un adult în timpul gastroenteritei. Primele zile vor trebui să fie înfometate și apoi una după cealaltă, injectate în produsele alimentare acceptate de medic, monitorizând îndeaproape sănătatea pacientului.

  • Deci, în primele una sau două zile puteți bea numai apă - fiartă sau minerală fără gaz;
  • Imediat ce se termină postul, o cantitate mică de bulion de pui trebuie adăugată la regimul alimentar (dacă starea pacientului, condimentată cu orez fiert permite);
  • Apoi este permisă să mănânci puțin morcovi fierți răzuți sau cartofi subțiri cu o felie de unt și o lingură de lapte degresat, grâu pe apă (fără lapte și unt), două mere coapte (fără piele);
  • O zi mai târziu, puteți intra în dietă o bucată de pui fiert, o cuțit de pește cu o farfurie laterală de terci de orez moale, biscuiți de grâu;
  • După o săptămână sau două (în funcție de modul în care vă simțiți), pacientul se poate întoarce la meniul obișnuit, excluzând doar grăsimile, prăjiturile, picantul, picantul și săratul, precum și alcoolul, vasele și băuturile precum "Cola".

Va trebui să vă abțineți de la consumarea de alimente grele de foarte mult timp - cel puțin două luni - și să vă întoarceți la mâncărurile obișnuite numai după aprobarea medicului.

Caracteristicile nutriției terapeutice în gastroenterită la stadiul inițial

Ați fost sau ați fost diagnosticat (ă) cu gastroenterită? În acest caz, prioritatea este organizarea unei nutriții clinice adecvate. Doar o dietă strictă care exclude orice factor iritant poate ajuta la restabilirea funcțiilor deteriorate ale tractului digestiv.

Nutriția medicală contribuie la descărcarea sistemului digestiv, acționând ușor asupra mucoasei inflamate a stomacului și intestinelor.

În prima zi, când boala a atins numai vârful, este necesar să se abțină de la orice alimente. Chiar și cele mai ușoare mese non-nutritive cu o cantitate minimă de grăsime pot provoca un nou atac de vărsături și diaree, deoarece chiar și ele vor irita mucoasa inflamată. Dar puteți și ar trebui să beți mult - apă curată fără gaz, filtrată, dezghețată sau fiartă, dar întotdeauna caldă. Din acest motiv, va fi posibilă evitarea deshidratării, îndepărtarea toxinelor din organism.

De asemenea, a recomandat utilizarea decocțiunilor și infuziilor pe bază de plante puțin concentrate. Dacă pacientul a repetat repetat vărsături agonizante, trebuie să beți puțin, dar de multe ori în gume mici. Este necesar să se abțină de la băuturi calde sau, dimpotrivă, prea reci: pot provoca un nou atac de vărsături. Despre cafea, ceaiul și alcoolul puternic vor trebui să uite temporar.

În cea de-a doua zi, pacientului îi poate fi oferit un pahar de ceai fără lapte și zahăr, cu o bucată de pâine din grâu. Astfel de crotoni gustoase, poroase și foarte ușoare sunt ușor de făcut pe cont propriu, tăind o pâine ușor îngroșată în felii mici subțiri.

Pornind de la a treia zi, trebuie să introduceți treptat în dieta lichidă terci pe apă, supă de pui, carne de pui și mâncăruri de pește - totul este doar proaspăt pregătit și întotdeauna de casă.

Rețete delicioase

Cei mai mulți oameni, auzind cuvântul "dietă", reprezintă un suferinz de haggard, cu o expresie sortită pe fața lui, care amestecă cu ghivece o grăsime lichidă cu o lingură. De fapt, totul nu este atât de înspăimântător. Da, nutriția unui pacient cu gastroenterită constă, în principal, din porii dulci și supe, dar care a spus că nu este cu siguranță gustos?

Supă de orez

Gatiti brosul de pui din piept sau picior, indepartand periodic grasimea. Luați un pahar de lichid, adăugați o jumătate de litru de apă fiartă și aduceți-l la fiert. Se toarnă lichidul fierbinte enumerate și foarte bine spălate cereale de orez (5 linguri), așteptați până când se fierbe din nou, și se lasă să se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră. Atunci când cerealele sunt fierte în mod corespunzător, îndoiți-le într-o sită și frecați ușor, apoi întoarceți-le în tigaie, sare ușor și lăsați-o să fiarbă pentru a treia oară. Servind pe masă, sezon cu o bucată mică de unt.

Supa de orz de pui de ciuperci

Sortați și clătiți orzul de perle, umpleți-l cu bulion de pui (ar trebui să fie fierbinte) și gătiți până când cerealele sunt moi. Apoi, aruncați cerealele într-un șuviu (se va duce la vasul lateral pentru cea de-a doua felie), iar bulionul, care a obținut o consistență oarecum vâscoasă, se toarnă cu unt, se fierbe din nou și se servesc pe masă cu biscuiți de grâu.

Producătorii de brânzeturi de vită într-un cazan dublu

Pound la o masa neteda de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (200-250 grame), două linguri de zahăr granulat (cu un deal), un sfert de linguriță de sare și un ou de pui. Se adaugă semolina grosieră (3-4 linguri) și se amestecă bine. Dacă consistența aluatului pare insuficient de densă (depinde de mărimea ouălor și de umiditatea cojii), puteți adăuga mai multe cereale. Acum umeziti-va mainile cu apa rece, rupeti o bucata de aluat, rotiti-l intr-o minge, latiati-l usor, dati-i forma clasica de cheag si umpleti-le cu vasul vaporului. Timpul necesar pentru ca coacele să fie complet pregătite este de 20 de minute. Îndepărtați-le cu o spatulă din lemn, puneți-le pe un vas și răciți-le. Aceste cheesecakes sunt foarte gustoase cu smantana sau gem de capsuni. Ei, apropo, pot fi la fel de bine gătite în cuptor și chiar într-o tigaie. Acestea vor diferi de aburi într-o culoare maro aurie și o crustă apetisantă.

File de cot de friptură

Clătiți fileurile de pește cu multă apă curentă, puneți-le într-o cratiță, acoperiți cu apă rece, fierbeți și fierbeți timp de 15-20 minute. În acest moment, pregătiți sosul: se toarnă o lingură de făină de grâu într-o tigaie uscată și se prăjește, amestecând tot timpul, până devine gălbuie. De îndată ce apare mirosul caracteristic al unei nuci fierbinți, se toarnă în tigaie, continuă să se amestece continuu, laptele degresat și se fierbe lichidul până se îngroașă. Scoateți peștele din bulion (este util pentru a face supa) și lăsați apa să se scurgă. Se pune peștele pe o foaie de foiță, se toarnă sosul, se sare cu ușurință, se înfășoară marginile astfel încât lichidul să nu poată curge și se pune un cuptor preîncălzit timp de încă 20 de minute. Codul de coaptă poate fi mâncat atât ca o farfurie separată, cât și cu o farfurie laterală de paie de cartofi picant, presărată cu mărar mărunt tocată.

Ce puteți mânca în perioada acută

Scopul terapiei nutriționale pentru gastroenterită este acela de a crea un mediu confortabil pentru tractul digestiv, în care va avea un minim de stres. Acest lucru este valabil mai ales în perioada acută. În plus față de o dietă strictă, este foarte important pentru pacient să mențină un regim de băut și, dacă starea generală de rău este însoțită de diaree severă, este imperativ să luați medicamente care împiedică deshidratarea.

În perioada acută, trebuie să refuzați categoric:

  • Legume - mazăre, fasole, fasole, linte și produse care conțin soia;
  • Ciuperci - atât pădure, cât și cultivate;
  • Produse de panificație proaspete - din făină de grâu și de secară;
  • Dulciuri de brioșă - roșii, plăcinte, produse din aluaturi scurte;
  • Produsele lactate - în special cu un procent ridicat de grăsime;
  • Carne tocată;
  • Produse din carne afumata;
  • Mâncăruri cu aromă picantă, bogat condimentate cu condimente;
  • Conserve, muraturi si muraturi;
  • Sosuri grase și picante care conțin oțet sau acid citric.

În pregătirea meniului pentru pacientul cu gastroenterită în formă acută, este necesar să se acorde prioritate:

  • Supe, cartofi piure si supe de crema cu consistenta delicata omogena;
  • Ciorbe de carne de pui cu aburi, pate de fileu de pui, sufle de carne;
  • Carne de vită, carne de vită și păsări de curte;
  • Extracte de pește și mâncăruri moi din pește fiert;
  • Mâncăruri degresate pe bază de lapte - dacă nu există diaree crescută după consumarea acestora;
  • Ouă fierte și omlete de aburi;
  • Terci din terci;
  • Fructe coapte - în cea mai mare parte mere.

În plus, pacientul poate aspira terci cu unt topit (până la trei lingurițe pe zi), iar supele și bulionii sunt cu biscuiți de grâu de casă (200-250 grame pe zi).

Alimentele ar trebui să fie consumate cald - nu mai puțin de 36 ° C. Hot și frig afectează în egală măsură bunăstarea pacientului.

Ce puteți și ce nu puteți bea în timpul bolii

Când se interzice gastroenterită, se utilizează orice băuturi alcoolice, inclusiv bere și quass. Va trebui să renunțăm la ceai, cafea și chiar cacao, ca să nu mai vorbim de ciocolată. Toate băuturile fără sodă, inclusiv apa minerală, sunt interzise.

Ce este permis?

  • Diverse kissels - fructe, fructe de padure, lactate;
  • Compoturi de fructe proaspete neconcentrate;
  • Consumul de iaurturi și lapte degresat;
  • Apă minerală necarbonată - prescrisă de un medic;
  • Apă filtrată și topită - cel puțin 1,5-2 litri pe zi.

Toate băuturile trebuie să fie la temperatura camerei sau ușor calde. Prea fierbinte, precum și foarte reci, în perioada acută a bolii sunt dăunătoare și chiar periculoase.

Contraindicații

După recuperare timp de cel puțin alte trei săptămâni, pacientul trebuie să evite produse care irită mucoasa gastrică și intestinală:

  • ridichi;
  • ridichi;
  • Ceapă (ceapă și verde);
  • usturoi;
  • Ardei dulci și fierbinți;
  • Varză albă și roșie;
  • Castraveți proaspeți;
  • leguminoase;
  • Fructe și fructe de pădure cu gust acru;
  • Produse lactate fermentate mature;
  • Pâine de secară;
  • Bauturi alcoolice si carbogazoase.

La sfârșitul perioadei de recuperare, trebuie să vă consultați cu medicul dumneavoastră despre dieta ulterioară. Unele dintre produsele vor intra din nou în categoria permiselor, dar băuturile alcoolice, gazele și legumele picante, cu gust picant, de obicei, timp de câteva săptămâni sau chiar luni, sunt interzise.

Pro și contra

Alimentația alimentară cu gastroenterită are o serie de avantaje incontestabile:

  • Împreună cu medicamentele, el luptă efectiv împotriva simptomelor bolii;
  • Pacientul nu trebuie să se abțină de la hrană pentru mult timp;
  • Preparatele selectate cu grijă și preparate corespunzător din produse dietetice de înaltă calitate au un efect benefic asupra stării pacientului;
  • Dieta cu gastroenterită umple pacientul cu toate vitaminele necesare și oligoelemente care ajută la creșterea imunității.

Singurul lucru care poate fi considerat un dezavantaj al alimentației terapeutice este că va trebui să renunți la unele dintre mâncărurile obișnuite și preferate - poate pentru totdeauna. Mulți oameni consideră că este foarte dificil să se adapteze la o dietă sănătoasă. În unele cazuri, trebuie să recurgeți la ajutorul unui psihoterapeut.

Un alt punct negativ este timpul considerabil petrecut în timpul gătitului. Dacă mai devreme o persoană ar putea cumpăra o săptămână cu "Doshirak", cartofi piure uscate și cafea instant, atunci acum trebuie să-ți petreci cea mai mare parte a timpului tău liber la aragaz, fierbere, coacere, frecare și bătaie ceva. Din păcate, acest lucru nu poate fi evitat. Dacă există posibilitatea ca cineva să încredințeze (cel puțin parțial) pregătirea de feluri de mâncare individuale, nu neglija o astfel de șansă.

Dacă nu luați în considerare toate cele de mai sus, nu există deficiențe în nutriția clinică cu gastroenterită.

Nu uitați de apă în timpul și după tratament. Bea cel puțin 1,5-2 litri pe zi - și sistemul digestiv va fi în ordine perfectă.

opinii

Dragi cititori, părerea dvs. este foarte importantă pentru noi - deci vom fi fericiți să revizuiască dieta cu gastroenterită în comentarii, va fi, de asemenea, utilă și pentru alți utilizatori ai site-ului.

Faina, Volgograd

"Am trei nepoți de grădiniță, astfel încât familia noastră nu este familiarizată cu infecția cu rotavirus. Aduceți unul - imediat zgură pe toată lumea, chiar și părinții ridică și cine îi pasă de toți? Așa e, bunica. Și încercați să hrăniți astfel de pacienți! Am doua notebook-uri pictate cu retete de dieta, dar da totul diferit. Desigur, este de înțeles: într-o astfel de stare, este greu să te uiți la mâncare, dar tot trebuie să mănânci, așa că mă rotesc în jurul sobei, inventând noi feluri de mâncare. Cârnații la domiciliu sunt deosebit de populari cu cei bolnavi - fileul de pui dublu laminat amestecat cu o lingură de smântână, un vârf de condimente și alte ingrediente care sunt pe mâini, învelite într-un manșon de copt și fierte. Ele sunt atât de delicate, se topesc literalmente în gură, și du-te cu un bang! "

Iraida, Rostov-pe-Don

Cu gastroenterita, principalul lucru este să urmați o dietă și acest lucru poate fi foarte dificil. Sotul meu, de exemplu, nu poate trăi fără kebaburi, fripturi și chipsuri, iar ouălele cu șuncă sunt mâncarea preferată pentru micul dejun. El a mâncat toată viața - și nimic, și apoi brusc a devenit rău: vărsături, diaree, un om moare! Au chemat doctorul - sa dovedit a fi gastroenterita. Ei au alocat o dieta... Desigur, gatesc, hrănesc aproape cu o lingură și nu este mai bun. Doctorul a spus că, după două zile, ar trebui să se simtă mai bine - nu era acolo! Odată ce am mers la magazinul de grâu, m-am întors - văd cârnașul meu furat afumat mănâncă! Și un pic de gustări de pâine de secară. Cum nu l-am omorât pe loc, încă nu înțeleg. Ea a colectat toate lucrurile dăunătoare care erau în frigider și a condus-o la părinți, așa că a mers repede. Se jignesc doar... "