Liposis

Masa de dieta 5p, ceea ce este posibil, ceea ce este imposibil (tabelul), meniul pentru o saptamana

Dieta 5p are ca scop reducerea sarcinii pe organele digestive. Mai întâi, este pancreasul și vezica biliară. Datorită particularităților dietei, iritarea mecanică și chimică a stomacului și a intestinelor este de asemenea redusă.

Principalul motiv pentru care se prescrie dieta 5p este pancreatita cronica fara exacerbare, adica in stadiul de atenuare a simptomelor bolii. Dacă apare o exacerbare a pancreatitei cronice, pacientul este prescris mai întâi o dietă 5a și, după ameliorarea simptomelor inflamației, este transferat la numărul 5p al mesei de tratament.

Principalele caracteristici ale tabelului de tratament 5p

Deoarece dieta acestei diete ar trebui să fie economisitoare, este destul de limitată în carbohidrați și grăsimi. În primul rând, pe o dietă consumă un minim de zahăr. În timpul zilei puteți consuma nu mai mult de 30 de grame de zahăr, inclusiv tot ce este în compoziție.

Produsele din proteine ​​pot fi consumate în cantități mai mari pentru a obține rata necesară pe zi: 100-120 de grame de proteine. Dintre acestea, jumătate provine din proteine ​​animale. Norma pentru carbohidrați - 300-350 grame. Zahărul este inclus în această rată. 70 de grame de grăsime, din care 15 grame de grăsimi vegetale - limitată astfel la o dietă terapeutică. Cantitatea zilnică de calorii este de 2500 cal.

Cantitatea de sare este de asemenea limitată la 10 grame pe zi. Pentru a calcula corect rata zilnică, trebuie să utilizați o regulă simplă: sare mesele gata de pe platou și nu în procesul de gătire. Deci, puteți controla cantitatea de sare consumată.

Ca și în toate dietele de natură terapeutică, dieta 5p pentru pancreatită este, în primul rând, o dietă fracționată - mese mici la fiecare 2-3 ore. De asemenea, este important să aderați la regimul de băut și să beți zilnic până la 1,5 litri de apă pe zi, fără să numărați lichidul în supe și compoturi.

În dieta din tabelul 5p există o cantitate semnificativă de restricții. Nu este permis să mănânci mâncăruri prajite, sărate, murate și conserve. Băuturile băuturi alcoolice, alcoolul și cafeaua neagră puternică sunt complet excluse.

Produsele care provoacă iritații chimice și mecanice ale stomacului, pancreasului, vezicii biliare sunt interzise. Pentru a afla în detaliu ce este posibil și ce nu se referă la alimentarea dietetică a tabelului 5p, consultați tabelul produselor permise.

Tabelul 5p: ceea ce este posibil, ceea ce este imposibil (tabel)

Dieta dieta este semnificativ limitată, așa că pentru a crea un meniu pentru săptămână, folosiți informațiile din tabel. În el veți găsi toate produsele care pot fi utilizate în perioada de remitere a pancreatitei cronice.

Principiile dietei 5 pentru pancreatită

Dieta 5 pentru pancreatita este necesara pentru a reduce productia de pancreas de secretii care pot digera tesuturile organelor si pot provoca efecte ireversibile. Tabelul nr. 5 este desemnat prin indexul "P" și este atribuit în două variante pentru a permite corpului în timpul pancreatitei acute să depășească procesul inflamator și să restabilească funcția organului afectat.

Nutriția în perioada acută este diferită de regimul alimentar prescris pentru restabilirea funcțiilor glandei. În primele zile de pancreatită, trebuie să muriți de foame și apoi să începeți să mâncați cu alimente ușoare. Utilizarea produselor recomandate pentru pancreatita cronică reduce numărul de enzime sintetizate și reduce inflamația organelor.

În primele zile de pancreatită, trebuie să muriți de foame și apoi să începeți să mâncați cu alimente ușoare.

Dieta 5 pentru pancreatită

Dieta este potrivită pentru bolile sistemului digestiv. Tabelul nr. 5 îmbogățește corpul cu vitamine și substanțe lipotrope. Medicul, în funcție de metoda de tratament, recomandă tabelul:

Pentru tratamentul pancreatitei, au nevoie de un dietă 5P conservator. Prin respectarea acesteia, este necesar să se reducă în dieta produsele care conțin lipide care necesită o mulțime de sucuri digestive, care, cu o glandă inflamată, conduc la necroză tisulară. Harm este aplicat de grăsimile refractare.

Consumul de alimente începe cu o cantitate minimă și crește treptat porțiunile.

Interdicția se aplică carbohidraților complexi, a căror digestie durează mult timp. Alimentele care conțin zahăr, compuși esențiali, extracte și fibre grosiere sunt eliminate din dietă.

Consumul de alimente începe cu o cantitate minimă și crește treptat porțiunile. Acest lucru face posibilă simțirea confortului după ce a mâncat cu pancreatită.

Produsele pentru persoanele care suferă de inflamații ale pancreasului sunt aburite, fierte, coapte în cuptor, zdrobite înainte de utilizare cu un blender sau frecate printr-o sită. Mananca mancare gatita sub forma de caldura.

Mâncarea mărunțită poate reduce încărcătura sistemului digestiv.

Ideea compoziției chimice și a valorii energetice

Nutriționiștii cred că dieta zilnică a unui pacient care suferă de pancreatită trebuie să respecte următoarea compoziție chimică:

  • valoarea energetică a alimentelor consumate - 2600 kcal;
  • carbohidrați - 350 g;
  • zahăr - nu mai mult de 40 g;
  • proteine ​​- nu mai mult de 120 g, dintre care 60% sunt de origine animală;
  • grăsimi - aproximativ 80 g, 20% sunt uleiuri vegetale;
  • sare - nu mai mult de 10 g;
  • volumul lichidului liber este de 1,5 litri.

În dieta zilnică a pacientului nu trebuie să fie mai mult de 10 g de sare.

Valoarea energetică și compoziția chimică a alimentelor în timpul unei diete de pancreatită sunt concepute pentru un adult care nu are mare efort fizic.

mărturie

Soiurile de dieta numărul 5 sunt concepute pentru a trata simptomele observate în dischinezia biliară, unele boli hepatice, hepatita cronică, ciroza hepatică fără insuficiență renală și pancreatită, care este o complicație a acestor patologii.

Tabelul de tratament Nr. 5P este conceput pentru a elimina factorii care provoacă exacerbarea pancreatitei și accelerează procesul de recuperare.

Dieta pentru tratarea pancreasului este potrivită pentru persoanele care suferă de durere epigastrică după masă. Acest simptom însoțește toate afecțiunile tractului gastro-intestinal. Alimentația alimentară are un efect benefic asupra organismului în cazul pancreatitei cronice, colitei și tendinței de constipație.

Ce dietă ar trebui urmată pentru durerea din pancreas? Citiți mai multe despre acest lucru aici.

În ziua în care puteți bea 1,5 litri de apă.

Pro și contra

Tratamentul simptomelor de pancreatită cu dieta are un efect pozitiv asupra sănătății generale. Această alimentație nu are contraindicații, este echilibrată, vă face să utilizați numai alimente sănătoase, ceea ce vă permite să păstrați greutatea la același nivel. Potrivit atât bărbaților, cât și femeilor cu simptome de pancreatită.

Medicii sugerează că problemele digestive dispar atunci când este posibilă eliminarea stazei biliare. Acesta din urmă se formează datorită intervalelor mari dintre mese, iar acest lucru cauzează dischinezia. Acest tip de dietă vă permite să mâncați fracționată, în porții mici de 5-6 ori pe zi, oferind un flux regulat de bilă.

Dieta vă permite să mâncați fracționată, în porții mici de 5-6 ori pe zi, oferind un flux regulat de bilă.

Lista produselor și mâncărurilor excluse

Tabelul cu alimente interzise pentru pancreatită recomandă eliminarea alimentelor grase, cerealelor care au păstrat cochilii de cereale grosiere, care necesită digerarea multor enzime. În caz de exacerbare a bolii, lista alimentelor interzise include:

  • pâine proaspătă și produse de patiserie;
  • prajituri și tortilla;
  • carne de porc;
  • miel;
  • rață;
  • gâscă;
  • cârnați;
  • ficat;
  • rinichi;
  • creierul;
  • grăsimi sub orice formă;
  • sfeclă saturată;
  • supe complexe.

Alcoolul, cafeaua, cacao, ceaiul puternic, quassul, apele spumoase dulci, sucul de struguri, care provoacă fermentarea datorită cantității mari de glucoză, trebuie excluse din băuturi în timpul exacerbării pancreatitei.

Legumele crude care conțin fibre grosiere (varză) sau substanțe toxice (vinete) trebuie îndepărtate din regim înainte de remitere.

Legumele care conțin substanțe care stimulează secreția de suc gastric nu sunt recomandate pentru boli ale tractului gastro-intestinal. Acestea includ:

Băuturile alcoolice pentru pancreatită trebuie eliminate complet.

Legumele și ciupercile, care prezintă digestie pe termen lung, nu pot fi utilizate până când pancreatita nu este stabilă.

Condimentele care stimulează producerea de enzime pot agrava dramatic starea unei persoane care a suferit recent o exacerbare a pancreatitei. Sub interdicție, piper negru și roșu, sos de roșii picant, coriandru, hrean, oțet.

De dulciuri în momentul exacerbării pancreatitei până la recuperarea completă trebuie să renunțe la ciocolată, înghețată și gem. Beneficiile de sănătate în tratamentul pancreatitei nu vor fi din fructe și boabe crude.

Condimentele care stimulează producerea de enzime pot agrava dramatic starea unei persoane care a suferit recent o exacerbare a pancreatitei.

rețete

Pentru dieta numărul 5, se recomandă supe pura. Pentru pregătirea lor, luați 1 litru de apă, 2 cartofi, 1 morcov mare, 1 ceapă, 1/4 de rădăcină de țelină, 1/2 dovlecel sau dovleac, conopidă, broccoli. Toate tăiate în felii și gătiți până la fierte. Apoi se toarnă masa într-un amestecător, se adaugă 100 g de lapte degresat și se transformă amestecul de legume în cartofi piure. Se pune o frunză de țelină sau de pătrunjel.

Ajutați-vă să vă recuperați dintr-un atac acut de supe transparente de pancreatită în bulionul secundar. Pentru a prepara un astfel de fel de mâncare, o bucată de carne fiartă fără grăsime este pusă într-o tavă cu apă curată. Aduceți la fiert, adăugați cartofi, morcovi, ceapă. După gătire, adăugați o cantitate mică de orez sau vermicelli la supă, gătiți încă 5 minute și opriți căldura, lăsând cratița pe sobă.

Cuțit supă de legume ușor, puteți folosi un blender obișnuit.

Pentru prepararea caserolelor utilizați numai produse autorizate, dacă durerea după masă este încă prezentă. După remisie, pot fi folosite toate legumele. Vasul de legume se poate descompune, deci este necesar să se adauge 1/5 din masa totală de biscuiți de pământ, să se introducă albusul de ou. Toate ingredientele ar trebui să fie bine amestecate, puse în formă și coapte în cuptor.

Ce este o dietă 5A și caracteristicile ei

O astfel de dietă restricționează consumul de grăsimi, produse care conțin fibre grosiere, colesterol, acid oxalic. Conform cerințelor pentru compoziția chimică și conținutul caloric al alimentelor, acest tabel este similar cu cel din 5P, dar mai mult zahăr poate fi adăugat la regimul alimentar. Pentru cină vă recomandăm doar un pahar de 1% chefir.

Când se face o dieta de 5A la cină, se recomandă numai un pahar de 1% kefir.

Acest tabel este prescris atunci când pancreatita primară a fost cauzată de hepatită acută sau colecistită. Boli ale ficatului și ale tractului biliar cauzează adesea un proces inflamator în pancreas. Aveți nevoie de alimente speciale pentru a opri dezvoltarea patologiei.

Cu această dietă, funcțiile ficatului și ale tractului biliar sunt restabilite.

Contribuie la secreția de bilă, care afectează favorabil întregul sistem digestiv și elimină simptomele de pancreatită.

Dieta 5P cu pancreatită

Acest tip de dietă include alimente care vă permit să echilibrați dieta și să obțineți suficiente elemente nutritive necesare pentru sistemul endocrin.

La începutul tratamentului de pancreatită acută, atunci când există un sindrom dureros și vărsături puternice, nu este necesară alimente.

La începutul tratamentului de pancreatită acută, atunci când există un sindrom dureros și vărsături puternice, nu este necesară alimente. O persoană în acest moment refuză ușor să mănânce și să bea apă. Atunci când starea este normalizată, în primele zile, suplimentele de lumină, porii de lapte fără grăsimi sunt incluse în regimul alimentar.

Alimentele injectate treptat cu conținut scăzut de grăsimi. Puteți consuma brânză până la 30% grăsime, smântână 10% grăsime, beți 1% kefir și 2,5% lapte. Odată cu debutul remisiunii, untul este injectat în dietă până la 30 g.

Pentru a rezolva problema aportului de grasimi, care sunt vitale in cantitati mici, se recomanda folosirea uleiurilor presate la rece, adaugand 1 lingura. l. în supe sau pilule 1 dată pe zi.

Pentru a rezolva problema aportului de grasimi, care sunt vitale in cantitati mici, se recomanda folosirea uleiurilor presate la rece, adaugand 1 lingura. l. în supe sau pilule 1 dată pe zi.

Cerința privind aburul sau apa vă permite să împiedicați ingestia de exces de grăsime, exacerbând pancreatita.

Prima opțiune

Acest tip de dietă este necesară pentru îmbunătățirea stării pacienților cu pancreatită acută. Începe de la 2-4 zile de la începutul perioadei acute, pentru a face tranziția după o grevă a foamei până la o dietă normală.

Dieta oferă o odihnă maximă organului inflamat.

A doua opțiune

Această dietă începe în perioada în care exacerbarea a fost oprită și a continuat în timpul remisiunii. Produsele sunt introduse treptat, urmărind reacția corpului. Este important ca pacientul să readucă funcția organelor digestive la normal, astfel încât enzimele produse de pancreas să digere produsele alimentare sunt suficiente și este posibil să se refuze comprimatele care conțin pancreatină.

Pentru prepararea de feluri de mâncare dietetice, puteți folosi carne de vită.

Dieta meniului 5P pentru o săptămână

Efectuând meniul de dietă pentru săptămână, alegeți fructele tratate termic. Ei fac omelete de aburi din albus de ou, se fierbe cerealele în lapte, se folosesc carne de iepure sau carne de vită pentru a face chifteluri, rulouri de varză, ravioli, chifteluțe.

Pentru mâncăruri laterale în tratamentul pancreatitei acute, alegeți legume care sunt fierte și rumenite într-un blender. Pentru acest cartof adecvat, care se poate coace în cuptor cu coaja sau piure în apă. Pentru o varietate de feluri de mâncare preparate morcovi. Poate fi gătit și apoi ars în cuptor cu pesmetul sub formă de chifle.

Pentru o varietate de feluri de mâncare preparate morcovi. Poate fi gătit și apoi ars în cuptor cu pesmetul sub formă de chifle.

Din băuturi alegeți morcovul sau sucul de mere foarte diluat, fierbeți fructe roșii din fructe de padure și frunze de coacăz, echinacee, mentă, beți ceai slab. Acest mod vă permite reducerea producției de enzime și facilitează procesul de digestie.

În cazul în care medicul recomandă șoldurile de broască, această băutură ia o lingură. l. De 3 ori pe zi, cu mese. Oamenii care o iau cu pancreatită în doze mari pot avea o colelităză agravantă, deoarece extractul de burtă are un efect coleretic puternic.

Un meniu exemplar vă permite să obțineți o idee despre ceea ce mănâncă în timpul perioadei de pancreatită acută atunci când utilizați 2 opțiuni de dietă.

Un pacient aflat în diferite stadii de pancreatită are voie să bea șolduri de broască.

luni

  • Pentru micul dejun, puteți mânca terci din lapte de orez, 120 de grame de brânză de cotă de casă și puteți bea ceai nesănunat.
  • La al doilea mic dejun consumat compot cu rusks, fierte la domiciliu.
  • Pentru cină, supă de legume pudră fierte, carne de vită, paste fierte.
  • La gustare este potrivit ca jeleu de căpșuni sau piure de fructe.
  • Cina ar trebui să fie ușoară. Pot cartofi piureți adecvați, pește fiert, ceai.

La gustare este potrivit ca jeleu de căpșuni.

marți

  • Pahar de morcovi și mere cu miere, terci de hrișcă.
  • Biscuiți uscați și kefir 1% (250 ml).
  • Supa de legume supt, varza friptata cu piept de pui fiert fara piele, compot.
  • Mere la cuptor - 120 g
  • Caserola de cascavă cu conținut scăzut de grăsimi. De la băuturi - ceai.

Merele cu pancreatită pot fi gătite în formă coaptă și se adaugă scorțișoară.

miercuri

  • Grâu lichid, ceai, o bucată de pâine uscată, marmeladă.
  • Masina de morcovi si iaurt.
  • Supă de lumină pe bulionul de pui secundar cu paste făinoase. De la băuturi - compot.
  • Brânză de vaci cu brânză redusă și smântână.
  • Dovleacul dulce, apa minerala fara gaz, marshmallows.

În meniu, puteți adăuga brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu smântână.

joi

  • Lapte de orez terci, ceai cu 1 linguriță. miere de albine. Pentru mărul de copt desert.
  • Salată de legume, îmbrăcată cu smântână.
  • Orez supă de ovaz, butoi de abur, pâine de patiserie de ieri.
  • Mingi de pește sau carne.
  • Pește, aburit cu legume.

Peștele cu legume când se poate face dieta poate fi aburit.

vineri

  • Hrană de hrișcă cu lapte, biscuiți.
  • Berry jeleu, rusk.
  • Supă transparentă cu orez, vermicelli fiert cu carne de vită. De la băuturi - compot.
  • Omeletul cu salata de legume.
  • Caserola de legume cu cotlet.

Pâinea în tratamentul pancreatitei poate fi înlocuită cu pesmet.

sâmbătă

  • O hrănită fiartă cu 5 grame de unt, o felie de pâine.
  • Omela cu aburi
  • Supă de cartofi pisat, pilaf.
  • Casă de brânză de tip cascaval.
  • Sân de pui fiert. Bea ceai.

Sânii fierți pot fi, de asemenea, incluse în meniul de dieta numărul 5.

Tabelul 5: dieta cu pancreatită

Dieta 5 pentru pancreatita este direcția de conducere a tratamentului eficient al bolii. Acest produs alimentar terapeutic este conceput pentru a reduce producția de secreții pancreatice, care, din diverse motive, poate auto-digera un organ și îl poate lipsi de funcționalitatea acestuia. Pacienții cu pancreatită, care mănâncă în conformitate cu tabelul de tratament 5, normalizează funcționarea pancreasului, a tractului biliar și a altor organe interne.

Ideea compoziției chimice și a valorii energetice

Nutriția dietetică pentru pancreatită trebuie să fie delicată pentru tractul digestiv al pacientului, dar să conțină cantitatea necesară de grăsimi, proteine ​​și carbohidrați.

Compoziția chimică a alimentelor unei persoane adulte care suferă de pancreatită și valoarea sa energetică trebuie combinate armonios și corespund ideii principale a acestei diete.

Dietiții oferă următoarea compoziție chimică a aportului alimentar zilnic pentru pancreatită:

  • proteine ​​- 100-120 g, cu predominanta semnificativa a proteinelor de origine animala;
  • sare - nu trebuie să depășească 10 g;
  • carbohidrați - 350-400 g;
  • Grăsimi - 80-90 g, din care o cincime sunt uleiurile vegetale.

Conținutul zilnic de calorii alimente consumate nu trebuie să depășească 2600 kcal. Este necesar să se controleze cantitatea de apă consumată - cel puțin 2 litri pe zi. Durata conformării cu această dietă este determinată individual de medicul curant.

Lista produselor și mâncărurilor excluse

Dieta pentru pancreatită include o masă extinsă de alimente interzise. Ar trebui să abandoneze complet utilizarea:

Băuturile cu pancreatită sunt interzise să bea alcool, cafea, ceai puternic, sucuri dulci, quass. Înainte de debutul remisiunii persistente, un pacient cu pancreatită nu trebuie să includă în dietă legume crude sau cu un conținut ridicat de fibre grosiere (vinete), ciuperci care necesită un timp mai lung de digerare.

rețete

Varietatea rețetelor propuse pentru feluri de mâncare dietetice care sunt permise pentru pancreatită vă permite să faceți alimentele pacientului nu numai sănătoase, ci și gustoase. Unele rețete populare, ușor de preparat ar trebui luate în considerare. Acestea includ:

Recuperarea de la un atac acut de pancreatită se recomandă cu ajutorul unei supă rasă. Pentru ao pregăti pentru 1 litru de apă luați:

  • ceapa medie;
  • o jumătate de tânăr dovlecel;
  • conopidă;
  • 2 cartofi;
  • broccoli.

Ingredientele sunt gatite pana cand se gatesc si se adauga 100 g lapte cald. Totul este bine amestecat și măcinat într-un blender, transformându-se într-o masă lichidă omogenă. Înainte de a servi vasul poate fi puțină sare.

Consumul de carne necesită:

  • carne slabă (iepure, carne de vită, pui) - 300 g;
  • ou brut;
  • unt - 50 g;
  • grâu - 20 g;
  • apă - 100 ml;
  • morcov mare.

Secvența de gătire este după cum urmează. Se fierbe carnea până se înmoaie și se macină într-un blender într-o stare de cartofi piure. Se adaugă apa tocată, oul, grâul, morcovii rași și se amestecă. Ungeți o farfurie de coacere și puneți bomboane în ea. Aduceți vasul la pregătirea finală într-un cuptor preîncălzit timp de 15 minute.

Pentru jeleu de fructe, trebuie să luați fructele și fructele coapte permise: mere, coacăze, zmeură, cireșe etc. Aveți nevoie de:

  • amidon din cartofi - 10 g;
  • zahăr - 10 g;
  • apă - 200 ml.

Bomboane bine spălate și fructe se toarnă apă, se fierbe și se fierbe până se înmoaie. Se separă lichidul din fructe de padure, se îndulce și se adaugă amidon diluat cu apă rece. Aduceți la fierbere.

Deseori incluse în meniul pacienților cu omelet de abur pancreatită. Pentru prepararea sa este necesar să luați 2 ouă, apă, unt. Ouăle trebuie să fie ușor biciuite și să se adauge apă. Compoziția trebuie pliată pe o sită pentru a scăpa de nodulii de proteine. Omeletă cu aburi.

Dieta 5 meniu pentru pancreatită săptămânal

Când compuneți meniul dietetic al unui pacient cu pancreatită timp de o săptămână, trebuie să utilizați numai produse aprobate. Mesele trebuie să fie ușoare, cele mai zdrobite, fierte în mod corect: gătit, în abur, coacere, coacere.

Alimentele pentru pancreatită trebuie să fie fractionale, în porții mici, pentru a evita supraîncălzirea. La masă trebuie servită alimente doar sub formă de căldură.

Aceste recomandări vor proteja glanda deteriorată de sarcina crescută și vor contribui la recuperarea rapidă a acesteia. Ar trebui să luați în considerare un meniu de dietă exemplar pentru pancreatită.

luni

  • lapte praf degresat din grâu;
  • brânză de vaci;
  • fructe băutură.
  • salata de legume confiate;
  • crackere gătite la domiciliu;
  • abur;
  • fulgi de miez de ovaz.
  • piure de fructe;
  • bomboane fără zahăr;
  • bea cu lămâie;
  • felie de pâine veșnică.
  • pește sălbatic fiert;
  • piure de orez;
  • suc de morcovi.

marți

Puteți începe ziua:

  • cu dovleac tocată pe lapte;
  • cu brânză de vaci;
  • cu biscuiți uscați;
  • cu ceai.
  • fructe coapte;
  • decoction de trandafir sălbatic.

Masa zilnică:

  • salată de sfeclă brută;
  • o supă de hrișcă;
  • carne de pui fiarta;
  • pudra de morcovi;
  • sucul de bace nesolidat.
  • jeleu;
  • vechea pâine;
  • coapte de pere fără piele.
  • piure de cartofi;
  • pui de găină;
  • apă minerală fără gaz.
  • boabe de jeleu.

miercuri

  • lichid de ovăz;
  • patiseria de ieri;
  • suc de morcovi diluat.
  • supă în bulion secundar;
  • pui de pui fiert cu conopidă în sos de smântână;
  • boabe compot.

joi

  • iaurt de fructe;
  • de pâine îmbibată în lapte.
  • supă de legume;
  • carne de pui;
  • morcovul copt;
  • suc de piersici.
  • cremă de gem;
  • fructe;
  • un cookie.

vineri

  • Hrană de hrișcă cu lapte diluat;
  • fructe uscate;
  • sos de mere.
  • supa de peste cu paste;
  • caserola de legume;
  • ceai.
  • salată de legume cu smântână;
  • pâinea de ieri;
  • jeleu de fructe.
  • orez fiert;
  • pește cu conținut scăzut de grăsimi;
  • apă minerală fără gaz.

sâmbătă

  • supă cu chiftele slabe;
  • carne de vită;
  • suc de morcovi;
  • vechea pâine.
  • bile de pește;
  • hrișcă de hrișcă;
  • suc de piersici.

duminică

  • omeleta aburita;
  • mousse de fructe;
  • burduf;
  • un cookie.
  • semolina lichida;
  • boabe de suc.
  • supă de tăiței de pui;
  • aburit patties;
  • hrana din hrișcă;
  • băutură din fructe uscate.
  • carne de pilaf de carne;
  • marmeladă;
  • apă minerală fără gaz.

Ce este o dietă 5A și caracteristicile ei

Alimentația alimentară 5a este o variație strictă a tabelului de tratament 5. Este prescris persoanelor cu colecistită acută, hepatită sau pancreatită cauzată de aceste boli. Pancreasul suferă adesea de procese patologice care apar în ficat sau în tractul biliar.

Această dietă în compoziție chimică este aproape de masa medicală 5p, dar exclude dulciurile și toate produsele care provoacă putrezirea și fermentația. În dietă, consumul de grăsimi este redus drastic. Astfel de alimentație are scopul de a economisi pancreasul, intestinele și organele asociate procesului de digestie. O dietă strictă, conform punctului 5a, este observată timp de 2 săptămâni, apoi pacientul este transferat la o versiune mai ușoară - dieta 5.

Cu o punere în aplicare clară a tuturor recomandărilor atribuite, pancreatita restabilește funcțiile pancreasului, ficatului, îmbunătățește fluxul de bilă și îmbunătățește starea generală a pacientului.

Dieta 5P cu pancreatită

Dieta 5p în pancreatită ajută la depășirea procesului inflamator în pancreas și la stabilirea funcționalității organului afectat.

În funcție de gravitatea bolii și de starea pacientului, pot fi aplicate 2 variante ale dietei 5p:

  • în timpul atacului primar acut de pancreatită sau în timpul exacerbării formei cronice a patologiei specificate;
  • în remisia pancreatitei cronice, în scopuri profilactice.

Aceleași postulate sunt considerate a fi fundamentul ambelor opțiuni nutriționale terapeutice pentru pancreatită. Dar prima opțiune este asociată cu restricții mari, cu o scădere a caloriilor zilnice. Dieta 5p în cea de-a doua variantă este aproape de alimentația sănătoasă a unei persoane sănătoase, cu doar câteva excepții.

Prima opțiune

Prima versiune a dietei 5p cu pancreatită este necesară pentru a îmbunătăți starea pacientului în perioada acută a bolii. Este o tranziție de la perioada postului complet la o alimentație bună. Scopul acestei dieta stricta este de a oferi o odihna maxima glandei inflamate. Valoarea energetică a produselor este redusă la 1500 kcal pe zi. Alimentele sunt produse numai în alimente semi-lichide zdrobite sub formă de căldură, cu excepția alimentelor interzise.

A doua opțiune

A doua variantă a dietei 5p este indicată pentru ameliorarea perioadei acute a bolii. În caz de pancreatită cronică, este necesar să se adere la o hrană specifică pentru o perioadă lungă de timp. Dieta pacientului se extinde treptat prin introducerea altor produse cu controlul răspunsului organismului la ele. Valoarea energetică a produselor se ridică la 2600 kcal.

opinii

Andrey, 48 de ani, Sankt Petersburg

Am suferit de mai mulți ani cu pancreatită cronică complicată de colecistită. Aderența strictă la regimul alimentar 5 și recepția enzimelor desemnate îi ajută să se simtă bine, fără durere abdominală, greață, probleme digestive. Când se abate de la această dietă, pancreatita este imediat exacerbată cu toate consecințele negative.

Julia, 51 de ani, Saratov

Cu ceva timp în urmă a fost spitalizată cu un atac acut de pancreatită. În plus față de tratamentul cu medicamente, a fost prescris postul, iar apoi - dieta 5. Alimentele grase și prăjite au fost complet excluse din dietă. Mâncărurile au fost servite sub formă de pământ. Acum, doctorul a permis o alimentație, o dietă extinsă. Dieta este recomandată până la recuperarea completă.

Cum să mâncați dacă aveți pancreatită: care ar trebui să fie tabelul de tratament pentru această boală

Puțini oameni știu că pentru terapie în astfel de cazuri, se atribuie tabelul nr. 5 și tabelul nr. 5P, conformitatea cu care este necesară pentru a atenua starea pacientului.

De ce urmați o dietă?

Scopul observării tabelului nr. 5 în caz de pancreatită este de a normaliza activitatea pancreasului, creând o odihnă maximă pentru acesta, reducând funcția de excreție. De asemenea, este important să se reducă excitabilitatea vezicii biliare și să se prevină infiltrarea gras a ficatului.

Dieta îi ajută pe pacienți să facă față durerii epigastrice obișnuite, greață, flatulență și diaree asociate cu digestia deteriorată și producerea acidă în stomac. Dacă abordați-o corect, recuperarea are loc mult mai repede, iar boala nu se transformă într-o formă cronică.

Alimentația alimentară este prescrisă pentru o perioadă de 3 până la 6 luni.

Caracteristicile generale ale regimului alimentar și valoarea sa energetică

Tabelul de tratament nr. 5 cu pancreatită se caracterizează printr-un conținut ridicat de proteine, vitamine, substanțe lipotrope și un conținut redus de grăsimi cu carbohidrați sub formă de zahăr. Excluse din dieta prăjite, mâncăruri foarte reci sau calde, precum și colesterol. Se limitează foarte mult la utilizarea uleiurilor esențiale, a purinelor, a fibrelor grosiere și a grăsimilor refractare.

Compoziția calorică și chimică a dietei:

  • proteine ​​- 90-100 g (60-65% de origine animală);
  • carbohidrați - 300-400 g (40-70 g zahăr);
  • grăsimi - 80-90 g (25-30% legume);
  • clorură de sodiu - 10 g;
  • sare - 10 g;
  • lichid liber - 1,5-2 litri;
  • poate xilitol și sorbitol până la 40 g;
  • valoare energetică de 11,7-12,2 MJ sau 2800-2900 kcal.

Se recomandă să preparați feluri de mâncare în formă fiartă, să coaceți fără coajă sau tocană. Este necesar să ștergeți legume bogate în fibre și carne de coarde. Este interzis să treci făina și legumele.
Alimentele se efectuează în funcție de regim, în porții fracționare, de 5-6 ori pe zi.

Ce produse și feluri de mâncare sunt posibile și care nu sunt?

Potrivit lui Pevzner, numărul 5 al tabelului este redus pentru a asigura odihna completă pentru pacient și abținerea de a mânca în prima zi a bolii. În această perioadă, puteți bea cantități mici de bulion de cățeluș, apă minerală fără gaz sau ceai slab.

În următoarele zile, pancreatita este urmată de o dietă strictă, care include următoarele produse și feluri de mâncare:

  • Gustări. Salate din fructe, fructe de mare sau legume proaspete cu ulei vegetal, pește de umplutură (fiert), vinaigrette, șuncă slabă sau brânză, cârnați de carne, pește fiert și carne.
  • Bucatele de sfeclă roșie, cereale pe bulion de legume, borș, lapte cu paste, supă vegetariană.
  • Produse din paine si faina. Pâine de secară sau făină de grâu de făină de categoria I și a 2-a, toate produsele slabe umplute cu brânză sau măr, biscuiți uscați și biscuiți prelungiți.
  • Produse lactate. Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime și caserole din aceasta, kefir, smântână (sub formă de condimente), lapte, iaurt, brânză ușoară.
  • Carne, pește, păsări de curte. Carne de porc cu conținut scăzut de grăsime, carne de vită, miel, iepure, curcan sau carne de pui în formă fiartă în felii. Pasăre de pește. Pești cu conținut scăzut de grăsimi (biban, cod, știucă) sub formă de suflé, kneleli sau coapte după fierbere. Este permis să mănânce brânzeturi, carne de vită fiartă, aspic.
  • Cereale. Pilaf, terci de lapte și lapte, budincă, krupenik din orice fel de cereale. Paste de calitate superioară.
  • Legume. Preferința este dată de faptul că acestea nu provoacă balonare și conțin fibre mici: conopidă, dovlecel, cartofi, sfecla și mazăre verde. Ele sunt folosite în formă brută, fiartă sau fiartă.
  • Ouă. Unul pe zi, sub forma unui omlet cu aburi sau a unui fierbere moale.
  • Băuturi. Sucuri de legume naturale, cafea cu lapte, ceai, băuturi din fructe de fructe de padure, ceaiuri din plante, jeleu.
  • Dulciuri, fructe. Fructe uscate, diverse fructe și fructe neacide, marmeladă, miere, jeleu, marshmallow.

Medicii interzic pacienților care respectă tabelul de tratament nr. 5 cu pancreatită să mănânce feluri de mâncare prajite și picante, ciuperci, produse de patiserie, legume, sorrel, conserve și alimente afumate. Băuturile alcoolice, sifon, legume murate, smântână și ryazhenka sunt de asemenea excluse. Este necesar să abandonați mirodenii fierbinți, usturoi, muștar, ketchup și maioneză pentru totdeauna.

Pancreatita este o boală foarte insidioasă, astfel încât și produsele aprobate pot provoca o creștere a simptomelor. Pentru a evita acest lucru, este necesar să se respecte intervalul de timp al alimentelor (nu mai mult de 3 ore) și să se controleze cantitatea de alimente consumate simultan.

Meniul de probă care face obiectul numărului de tabel 5

Pacienților cu pancreatită li se permite administrarea fracționată de alimente din a doua zi a perioadei acute a bolii. La început, pentru micul dejun, cel mai bine este să gătiți porii lichizi pe apă sau să beți iaurturi cu conținut scăzut de grăsimi cu miez de pâine, pentru a nu încărca organul inflamat. Adăugați sare la vase trebuie să fie treptat, începând cu a treia zi, aducând rata zilnică la 8-10 g.

Exemplu de meniu dieta 5 pentru pancreatită

Prima zi

Mic dejun: fulgi de ovăz sau orez pe apă, carne de vită fiartă, o felie de pâine integrală de cereale, Borjomi fără gaz sau supă de cățel.

Al doilea dejun: măr de copt, budincă de brânză, biscuiți și ceai fără zahăr.

Prânz: supă vegetariană de legume, friptura de pește, cartofi piure, pâine albă uscată, compot de fructe uscate.

Pranz: omelet cu abur și băutură de iaurt fără grăsimi.

Cina: chifteluțe de pui, legume compotate, pâine de secară, brânză cu brânză, jeleu.

Pentru noapte, un pahar de kefir sau iaurt.

Mic dejun: fulgi de ovăz cu carne fiartă, salată proaspătă de legume, ceai.

Al doilea mic dejun: salată de fructe, condimentată cu iaurt, ceai din plante.

Prânz: supă de orz de perle, carne de vită, paste fierte, zâmbet cu biscuiți, pâine albă.

Timp de ceai: caserola de vaci de vaci cu stafide, supă de cățel.

Cina: cartofi fierti cu cotlet de pește de aburi, pâine de tărâțe, ceai cu lapte, fructe.

Pe timp de noapte, măr de copt.

După eliminarea simptomelor de pancreatită acută, pacienții sunt treptat transferați la numărul de masă 5P, care trebuie observat pentru a preveni reapariția bolii.

Practica medicală arată că unii pacienți ignoră principiile nutriției clinice, conducând procesul inflamator la complicații. În ciuda limitărilor semnificative ale dietei, lista permisă de alimente vă permite să mâncați destul de diverse. Principalul lucru este că o persoană nu ar trebui să fie leneșă și el însuși ar dori să repare rapid sănătatea prețioasă.

Numărul de dietă 5p (tabelul numărul 5p) - alimente pentru pancreatită

Numarul de dieta 5p (numarul de masa 5p) este un sistem de nutritie terapeutic dezvoltat pentru persoanele cu pancreatita.

Tabelul de tratament 5p este prescris pentru a normaliza funcția pancreasului, economisirea mecanică și chimică a stomacului și a intestinelor, pentru a reduce excitabilitatea vezicii biliare, a preveni infiltrarea grasă a ficatului și a pancreasului.

Dietul 5p este caracterizat de un conținut crescut de proteine, o scădere a grăsimilor și a carbohidraților (în special, zahărul). Extractive, grăsimi refractare, purine, colesterol, uleiuri esențiale și fibre grosiere sunt limitate. Alimentele prajite excluse. Creșterea cantității de vitamine și substanțe lipotrope.

Vasele consumate într-o formă mărunțită și zdrobită, coapte, fierte în apă sau aburite. Mâncărurile fierbinți și foarte reci sunt, de asemenea, excluse.

Variante de dietă numărul 5p:

  • Opțiunea 1 este utilizată pentru pancreatita acută și cronică în stadiul acut;
  • Opțiunea 2 este utilizată pentru pancreatita acută în remisie și pancreatită cronică în timpul perioadei de recuperare după exacerbare și fără exacerbare.

Indicatii pentru utilizarea dieta numarul 5p:

Numărul de opțiuni 1: pancreatită acută și exacerbarea pancreatitei cronice, 2-4 zile după declanșarea atacului bolii (când perioada de repaus se termină sau trecerea de la alimentația parenterală la nutriția enterală).

Scopul principal al primei versiuni a dietei este de a asigura o odihnă maximă la organul inflamat prin eliminarea alimentelor și preparatelor care pot stimula activitatea secretorie a pancreasului, a stomacului și a vezicii biliare. Sunt excluse produse care au un efect iritant asupra membranelor mucoase ale tractului digestiv și ale pancreasului, precum și asupra produselor și produselor greu de digerat și asupra produselor cu efect direct dăunător asupra pancreasului.

Numărul de opțiuni 2: pancreatită cronică în remisie.

A doua variantă a mesei de tratament este concepută pentru a asigura recuperarea rapidă a pancreasului și a funcțiilor sale. Dieta este îmbogățită cu proteine, vitamine și minerale. De asemenea, această opțiune previne exacerbarea pancreatitei cronice și previne apariția complicațiilor.

Compoziția chimică a numărului de dietă 5p:

Numărul opțiunii 1:

  • proteine ​​80 g;
  • grăsimi 40-60 g;
  • carbohidrat 200 g;
  • lichid 1,5-2 litri.

Rata zilnică de dietă numărul 5p (opțiunea numărul 1): 1500-1800 kcal.
Dieta: de 5-6 ori pe zi.

Numărul opțiunii 2:

  • proteine ​​110-120 g;
  • grăsimi până la 80 g;
  • carbohidrați 300-350 g;
  • lichid 1,5-2 litri.

Rata zilnică de dietă numărul 5p (opțiunea numărul 2): ​​2500-2800 kcal.
Dieta: de 5-6 ori pe zi.

Dieta numărul 5p (tabelul numărul 5p) - alimente

Ce poți să mănânci cu dieta numărul 5p:

Numărul opțiunii 1:

Supe: legume cu boabe de piure (cu toleranță posibilă și fără piure), cartofi, squash, dovleac sau squash, cu hrișcă, orez, fulgi de ovăz, momeală sau fidea. Supa poate fi umpluta cu unt (5 g) sau smantana (10 g).

Crupe: hrișcă, orez, grâu, fulgi de ovăz - rase sau semi-vâscoase, diluate cu apă în lapte sau apă.

Legume, verdeață: cartofi, morcovi, sfecla, dovleci, dovlecei, conopidă, broccoli.

Carne, pește: soiuri cu conținut scăzut de grăsimi (pui, curcan, carne de vită). Carne pentru feluri de mâncare curată de tendoane și filme. Preparate din carne sub formă de carne tocată (derulată de 2 ori) sau sub formă de suflet. De asemenea, soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește (pollock, cod, biban, stiuca).

Ouă: până la 2 proteine ​​pe zi și 0,5-1 gălbenușuri pe zi, sub formă de omela de proteine ​​cu aburi.

Fructe proaspete și fructe de pădure: mere împăiate sau fierte.

Produse lactate: lapte (numai pentru gătit), kefir, iaurt, iaurt, ryazhenka, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Smântână non-gras - în feluri de mâncare.

Dulciuri: jeleu și mousse pe fructoză, xilitol sau semi-dulce pe zahăr.

Produse din făină: pâine veche de grâu sau biscuiți din aceasta, macaroane fierte.

Grăsimi: uleiuri cremoase și vegetale în feluri de mâncare de până la 5 g pe zi, dar numai 10-14 zile după atacul de pancreatită.

Băuturi: ceai slab, decoct de trandafir, apă minerală necarbonată, suc de fructe și jeleu pe sucuri de fructe și boabe, decoctarea fructelor uscate.

Numărul opțiunii 2:

Supe: legume vegetariene cu cereale autorizate.

Cereale: grâu, hrișcă, orez, ovăz, grâu. Orz de orz și orz - cu atenție atunci când este permis de un medic.

Legume, verdeață: cartofi, morcovi, sfecla, dovleci, dovlecei, conopidă, broccoli. Varza, vinetele și roșiile - cu atenție când este permisă de un medic.

Carne, pește: soiuri cu conținut scăzut de grăsime (pui, curcan, carne de vită, miel). Carnea trebuie să fie curățată de grăsimi, filme și tendoane. De asemenea, soiurile cu conținut scăzut de grăsimi și cele cu conținut scăzut de grăsimi de pește (pollock, biban, stiuca, rame, somon roz, ton, hering slab, etc.).

Ouă: până la 2 proteine ​​pe zi și 0,5-1 gălbenușuri pe zi, sub formă de omelet, fierte sau în feluri de mâncare.

Fructe proaspete și fructe de pădure: dulce coapte cu un conținut scăzut de fibre vegetale grosiere - mere, caise, prune, cireșe, pepene verde, pepene galben, etc. Să se folosească, eliminându-se de piele și semințe subțiri.

Produse lactate: lapte (numai pentru gătit), kefir, iaurt, iaurt, ryazhenka, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Smântână și smântână cu conținut scăzut de grăsimi - în vas. Brânză moale cu conținut scăzut de grăsime.

Dulciuri: jeleu, mousse, marmeladă, bomboane, sufle, gem, gem, miere - în cantități limitate. Cu diabetul zaharat - sunt excluse.

Produse din făină: pâine prăjită de grâu sau biscuiți din aceasta, produse de patiserie slabe, produse de patiserie slabe, macaroane fierte.

Grăsimi: unt și uleiuri vegetale în feluri de mâncare (până la 20 g unt și până la 15 g legume pe zi).

Băuturi: ceai slab, cicoare, decoct de trandafir, apă minerală necarbonată, suc de fructe și jeleu pe sucuri de fructe și boabe, decoct de fructe uscate, sucuri diluate proaspete (legume, fructe și fructe de pădure).

Masa dietetică № 5p

Conținutul articolului:

Numărul mesei de tratament 5p este utilizat pentru administrarea în pancreatită acută / cronică, atât în ​​stadiul de exacerbare cât și în afara acesteia, în stadiul de remisiune.

Principalele diferențe ale acestei diete sunt conținutul scăzut de calorii al vaselor, restricționarea proteinelor animale și a carbohidraților cu grăsimi, cu excepția anumitor alimente și includerea alimentelor bogate în vitamine / minerale.

Dieta pe dieta pancreasului 5p

Principiile de dieta numărul 5p:

Limită: sare - până la 10 g / zi, lichide - până la 2 l / zi, uleiuri esențiale, fibre grosiere.

Excludeți: toate alimentele care pot provoca balonare a intestinelor, alimente cu fibre grosiere, precum și alimente, ceea ce duce la o secreție crescută de sucuri digestive și alimente prăjite.

Cum să gătesc? Toate felurile de mâncare sunt gătite exclusiv în abur sau fiert. De asemenea, puteți coace. Alimentele, în primul rând, ar trebui să fie complete și echilibrate în ceea ce privește compoziția mineralelor și vitaminelor, semi-lichide, calde.

Produsele autorizate

  • Pâinea de ieri (făină de 1-2 grade), biscuiți uscați (savuroși)
  • Supe din legume și cereale. Groatele s-au frecat. Din permis - hrișcă și orez, grâu și ovaz, fidea. Ingrediente vegetale - dovleac cu morcov, dovlecei, cartofi. Pentru realimentare - 10 g smântână sau 5 g unt. Verzii și ceapa - numai cu toleranță.
  • Ripturile și morcovii proaspeți sunt permise de la aperitive - nu mai mult de 100 g înaintea cursului principal, nu mai mult de 2 ori pe zi
  • Carne slabă / păsări de curte. Regula principală - fără grăsime, fără tendoane și piele (la păsările de curte). Forma de preparare: aburit sau tocat / piure, fiert, coapte. Sunt permise carnea de carne și de iepure, dovleceii umpluți cu carne de pui, chifteluțele și piureul de carne, sunt permise patuturile aburite.
  • Pește - exclusiv pentru un cuplu, sub formă de chifteluțe sau o bucată fiartă. Și numai soiuri cu conținut scăzut de grăsimi
  • Ouă fierte și omelete proteice
  • Produsele lactate sunt permise numai celor care au un conținut redus de grăsimi. De exemplu, brânză de cotă de 9% făcută în casă, puddinguri și cheesecakes, găluște și pastă de caș. În ceea ce privește smântâna și smântâna, ele sunt permise numai ca pansamente în feluri de mâncare. Laptele nu este interzis, dar utilizarea sa este posibilă numai cu portabilitate. Brânzeturile sunt, de asemenea, permise - cu conținut scăzut de grăsimi și non-picante
  • Vârfuri vâscoase (grâu, hrișcă, ovaz și orez). Puteți adăuga lapte. Krupeniki, puddings și caserole de cereale sunt recomandate.
  • Macaroane și fidea
  • Legume fierte sau fierte. Toate legumele pentru a șterge sau tăia. Varza albă nu abuzează. Recomandat - cartofi cu mazăre verde, sfecla cu morcovi, conopidă, squash cu dovleac
  • Din fructe și fructe de pădure pot fi doar coapte și dulce, dacă sunt în formă brută - apoi frecate, precum și fierte, coapte
  • Dulce. Alegerea nu este prea mare, dar puteți suferi. Sunt permise compoturile și jeleurile de fructe, precum și muzele (pe bază de zahăr, fructoză sau xilitol)
  • Sosurile sunt permise, dar numai pe supă de legume, lapte sau sosuri de fructe. În același timp, este interzis să beți făină
  • Unt - nu mai mult de 30 g / zi. Și legume rafinate - nu mai mult de 15 g / antena
  • Băuturi pentru dietă: ceai slab cu o felie de lămâie, zahăr - jumătate de obicei. Puteți adăuga lapte. De asemenea, sucurile admise fără folosirea zahărului și cu adaos de apă (nu concentrat, natural)

Produse interzise

  • Acru fruct. Figuri cu struguri
  • Din înghețată dulce cu ciocolată și produse de patiserie
  • Orice condimente și uleiuri de gătit
  • Toate băuturile reci și / sau carbogazoase, precum și cafeaua cu cacao și suc de struguri
  • Grăsime și ouă în orice altă formă decât cea permisă
  • Produse lactate grase
  • Mei și orz de perle, porridge și orz
  • Puieți de patiserie și chifle, chifle și chifle
  • Ciuperci și leguminoase
  • Legumele sunt interzise ceapa cu usturoi si piper bulgar, castraveti cu spanac, ridiche cu ridiche
  • Orice carne grasă și pește gras
  • Toate cărnurile conservate și afumate
  • Orice muraturi / marinate, gustări
  • Pâine proaspătă de secară
  • Sturturi puternice și supe reci (cum ar fi okroshka). Varză, supe de lapte și ciuperci

Opțiuni pentru un meniu de dietă exemplar pentru săptămână

Dieta din tabelul numărul 5p are unele diferențe pentru boală în stadiul acut și în stadiul de remisiune.

Dieta 5p în pancreatita acută și cronică în stadiul acut

Cu dureri în pancreas (cu pancreatită în stadiul acut), meniul presupune feluri de mâncare într-o formă uzată:

  • Mic dejun №1 - hrișcă (ștergeți) + paturi aburite (carne) + ceai slab cu lapte.
  • Mic dejun numărul 2 - jeleu + brânză de vaci.
  • Pranz: bulion de legume cu legume pura + cartofi piure (cartofi) + soufflé (carne) + compot (mere rase).
  • Pranz: biscuiți cu șolduri.
  • Cina: grâu (puteți adăuga lapte) + ceai slab + ouă măcinate (aburit, proteine).
  • Înainte de a merge la culcare - apă minerală (jumătate de pahar de Borjomi).

Când ameliorați durerea în pancreas, puteți utiliza opțiunea de meniu cu alimente fără frecare:

  • Mic dejun №1 - hrișcă (crumbly) + vinaigret (pentru dressing - nu mai mult de 10 g ulei vegetal) + carne măcinată (fiartă) + ceai semi-dulce.
  • Mic dejun №2 - ceai slab + biscuiți savuroși + prune.
  • Pentru prânz - supă (bulion de legume, legume tocate) + cartofi (fierbe) + o bucată de pui fiert + măr + ceai.
  • Sigur, - compot + brânză de gătit acasă.
  • Cina este un ceai slab + vermicelli + o bucată de pește fiert.
  • Timp de ceai - ceai îndulcit cu lapte.

Pentru 1-2 zile de exacerbare a pancreatitei se recomandă utilizarea Borjomi și slavonă (până la 1 l / zi) - ușor încălzită, fără gaz și la temperatura camerei. Pe lângă șolduri.

La îmbunătățirea stării de bine (după a 3-a zi) intrați în meniu:

  • Sucuri mucoase și cereale lichide
  • Kissels și legume piure

Dieta 5p conform lui Pevzner cu pancreatita acuta si cronica in stadiul de sedere

Când simptomele de exacerbare a pancreatitei dispar (din ziua 3-4), este afișat următorul meniu (opțiunea aproximativă):

  • Mic dejun №1 - terci de cereale fără unt (hrișcă sau orez), răzuit + jeleu de lapte
  • Mic dejun №2- jeleu de fructe + pahar de Borjomi
  • Pranz - supa de ovăz + cartofi piure (morcovi) + suflé aburit (carne) + ceai slab
  • Snack: decoct de trandafir sălbatic + omletă (proteină aburată)
  • Cina: ceai slab + hrișcă pudră + suflé (brânză de vaci)
  • Bedtime - apă minerală cu biscuiți

Toate felurile de mâncare - fără utilizarea de sare, zahăr pentru întreaga zi - nu mai mult de 20 g.

Recomandări ale dietiștilor

Recomandările principale - nu vă duceți cu zahărul (strict conform mărturiei medicului), excludeți toate dulciurile, cu excepția celor permise. Dulciurile provoacă agravarea și arsurile în stomac, flatulența și alte probleme. Adică, pentru pacienții din pancreas, o astfel de dulceață este otrava. Mai ales dacă pe stomacul gol.

De asemenea, grăsimile ar trebui eliminate - nu depășesc 60 g pe zi și trebuie distribuite cu grijă - pe parcursul zilei, dar nu pe toate odată.

Toate alimentele - tăiate sau măcinate. Piesele grosiere irită organele interne, cu exacerbare (și chiar cu subestimarea bolii), stimulii suplimentari sunt complet inutili. Verzilor li se recomandă să plece până la momente mai bune, dar la toleranță este admisă adăugarea de mărar, patrunjelul în vas este permis.

Și cu mâncăruri de carne - foarte atent: în timpul unei exacerbări - strict aburit și apă, numai într-o formă de sol. Atunci când ameliorarea simptomelor poate fi preparată stroganoff (din nou, din carne fiartă), sau chiar în formă brută.

Legume compotate și coapte - numai atunci când boala dispare.

În primele zile, numai Borjomi este recomandat în general, fără gaze și sub formă de căldură. Sau un ceai dulce și slab.

Meniul în sine este necesar după ce agravarea a fost eliminată.

Și chiar și atunci când boala dispare, există reguli dure și rapide. De exemplu, ouăle nu sunt recomandate în general (în special gălbenușul), laptele este, de asemenea, mai bine de exclus.